|
|
Tosmana Kara Helvası (Seben Bolu) |
 |
taze yaprak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2016
Mesajlar: 40
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc139942
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2019
689 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Eski dönemlerde çobanlar sürünün başında gitmeden önce onun açlığının bastırılması için hızlı bir şekilde yapılan Tosmana Kara Helvası yöredeki ilginç lezzetlerden biridir.
Sıvıyağ, un, yumurta sarısı ve şerbet (şeker ve su) ile pişirilen bu tatlı şerbetin yanı sıra pekmezle de yapılabilmektedir.
|
Tosmanagara (Seben Bolu) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 64
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164166
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2022
187 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatma İnci Bozkurt - Melek Yaman
Un
Pekmez ya da Şerbetli Su
Yağ
Un yağla birlikte kavrulur.
Sap sarı olunca pekmez ilave edilir. Pekmezle karılır.
Helva kıvamına gelince alınır.
|
|
