|
|
Toğga Çorbası (Kayseri) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc117023
Gönderme Tarihi: 21.May.2016
1,361 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kayseri Ticaret Odası
1 kase süzülmüş yoğurt (225-250 gr)
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
2 bardak et suyu
Yarım bardak haşlanmış yarma
Tuz
Nane
Cırgalan kırmızı toz biber
Tencere içerisine yoğurt, un ve yumurta konularak iyice çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır, kaynayınca altı kısılır. Daha sonra üzerine haşlanan yarma ve su ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Başka bir tencerede yağ, kırmızı toz biber ve naneden oluşan karışım üzerine ilave edilerek servis edilir.
|
Toğga Çorbası (Kayseri) |
 |
sinbad
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.02.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Yerevan |
Kısa URL: https://ml.md/lc148457
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2020
672 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
500 gr yoğurt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yoğurdu 2 bardak su ile çırpın.
Bir yemek kaşığı tereyağında unu kavurun.
Kavrulan una tuz ve yoğurdu azar azar ilave edin.
Sonra yıkanmış pirinci ekleyin.
Pirinç açılıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kıvamı çok koyu olduysa 1 bardak sıcak su ilave edin.
Kalan tereyağında salçayı kavurun, kavrulan salçaya baharatları ilave ederek altını kapatın.
Servis ettiğimiz çorbaya baharatlı sosu ilave ederek servis edin.
|
|
