|
|
Tiramisu (bisküviden) |
 |
canerpasha
Yeni Üye
Kayıt: 01.01.2008
Mesajlar: 4
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc60354
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2011
2,030 defa indirildi / yazdırıldı
|
25-30 adet kedidili bisküvisi
150 gr mascarpone peyniri
100 gr ricotta peyniri
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
300 ml süt
2 yemek kaşığı hazır granül kahve
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sulandırımış granül kahve
Yeteri kadar kakao
Yumurtalar, pudraşekeri, vanilya, peynir ve sulandırılmış kahve derin bir kaba konularak mikser ile 5 dakika çırpılır ve buzdolabında 10 dk dinlendirilir. Dikdörtgen pyrex tarzı cam tepciye kedili bisküviler dizilir ve 300 ml süt içinde biraz şeker ile eritilen hazır granül kahve ile iyice ıslatılır. Hazırlamış olduğumuz peynir kreması bisküvilerin üzerine iyice yayılır (isterseniz bu ilemi 2 kat şeklinde uygulayarak daha kalın bir pastaya sahip olabilirsiniz) ve krema görünmeyene kadar tamamen kakako ile kaplanır. 2 - 3 saat buzdolabında soğutun ve servise sunabilirsiniz.
Not: Mascarpone ve ricotta peyniri yerine 250 gr labne peyniri de kullanabilirsiniz.
|
Tiramisu |
 |
şahver
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc75899
Gönderme Tarihi: 21.May.2012
1,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket kedi dili bisküvi
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket (200 gr) labne peyniri
1 su bardağı ılık süt (bisküvileri ıslatmak için)
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
2,5 su bardağı sütü derin bir tencereye boşaltıp, üzerine önce unu sonra şekeri ilave ederek kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.Koyulaşmasına yakın içerisine bir paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Koyulaştıktan sonra labne peynirini de ilave edip kıvamlı bir karışım haline gelene dek karıştırıyoruz. Daha sonra servis tabağına tek sıra halinde kedi dili bisküvilerimizin yarısını diziyoruz ve üzerini 2 yemek kaşığı granül kahve katarak hazırladığımız sütle ıslatıyoruz. Daha önce hazırlamış olduğumuz kremamızdan bir miktar dökerek bisküvilerin üzerini kaplıyoruz ve sonra geriye kalan bisküvileri de yine üzerine diziyoruz. Tekrar ıslattıktan sonra geri kalan kremamızı dökerek, güzelce üzerini kaplıyoruz. Daha sonra bir çay süzgeci yardımıyla üzerini kakao ile kaplıyoruz ve buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.
|
Tiramisu |
 |
aşçının rüyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara-Beypazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc75872
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
1,802 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kedidili bisküvi
1 fincan toz şeker
2 çay bardağı nescafe (Türk kahvesi de olabilir)
2 adet yumurta
200 gr labne peyniri
300 gr kremşanti
Üzeri için kakao
Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpın. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritin. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırın. Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştirin. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da en üste dökün. En üstteki krem şanti karışımını düzleştirin. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin ve servis yapın.
|
Tiramisu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125108
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
986 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
1 paket kedi dili
1 kilo süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sade krem-şanti
3 yemek kaşığı labne peyniri
Bir tencerede sütü, unu ve şekeri iyice karıştırın. Ocağa koyup karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra hafif koyulaşmasını bekleyin. Koyulaştıktan sonra blendırdan iyice geçirin. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp labne peynirini ve krem-şantiyi ilave edelim. Kaşıkla iyice karıştıralım
Daha sonra hazırlamış olduğum karışımdan borcama bir parmak kalınlığında yüzetini kaplayacak şekilde dökün. Üzerine ılık suya sokup çıkardığımız kedi dillerinin yansını dizelim.Üzerine hazırlamış olduğumuz karışımın yansını dökün. Geri kalan kedi dillerini aynı şekilde ılık suyla ıslatarak dizin ve üzere kalan karışımı dökün.
İsteğe göre bol hindistan cevizi ya da kakao ile süsleyebilirsiniz.
|
|
