|
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
biber çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc142090
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2019
1,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Kişi sayısı kadar yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber
Kekik ya da nane
Karabiber
Yumurtaları katı kıvamda olacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyun. Sonra boydan düzgünce keserek ikiye ayırın.
Bir tavaya tereyağını ve diğer bütün baharatları koyup ocağa alın, tereyağı eriyene kadar bekleyin. Yumurtaların sarıları altta kalacak şekilde tavaya dizin. 2 dakika kadar fokurdatıp kaşıkla yumurtaların üzerine tereyağı ve baharat karışımını gezdirin. Baharatlar yanmadan ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine isterseniz taze nane ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144216
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2019
1,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
Yarım kaşık tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
2 adet yumurtanızı küçük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su koyup yumurtalarınızı katı bir kıvama gelecek kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğutun ve kabuklarını soyup boylamasına ikiye bölün.
Daha sonra küçük bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın. Yumurtalarınızı da iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizin ve üzerine tuz, nane, kırmızı pul biber ekleyerek bir kaç dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155272
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2021
571 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Yumurtalarınızı yıkadıktan sonra küçük derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar da su ilave edin. Yumurtaları katılaşıncaya kadar (7-10 dakika) Daha sonra haşladığınız yumurtayı soğumaya bırakın.
Haşladığınız yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ortadan ikiye kesin.
Daha sonra küçük bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırın. Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya koyun. Üzerine tuz, nane ve kırmızı pulbiber serpiştirin. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırladığınız yumurtaları sıcak servis edin.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155368
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2021
394 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Yumurta (kişi sayısına göre)
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
Toz kırmızı biber
Yumurtaları haşlıyoruz, ortadan ikiye bölüyoruz. Tereyağını eritiyoruz, baharatları ekliyoruz. En son yumurtaları kesilmiş kısmından tereyağına yatırıyoruz. 2-3 dakika daha pişirerek sıcak servis yapıyoruz.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179164
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2024
297 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Maydanoz
Öncelikle yumurtalarımızı bir tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayan yumurtalarımızı 8-10 dakika haşlayalım.
Ardından ocaktan alalım ve soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyalım.
Yumurtaları önce 2 parça, ardından 4 parça olacak şekilde dilimleyelim.
Ocağa aldığımız tavaya tereyağını alalım ve erimesini bekleyelim.
Yağ eridikten sonra kırmızı toz biber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Dilimlediğimiz yumurtaları da tavaya dizelim ve kısık ateşte, çevirerek 2-3 dakika kadar pişirelim.
Pişen yumurta kapamamızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve servis edelim.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183505
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2025
100 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam tuz
(Dilerseniz üzerine biraz nane veya sumak)
Yumurtaları haşlayıp soyun ve ikiye bölün.
Tavada tereyağını eritin.
Yağ kızınca pul biberi ekleyin
Haşlanmış yumurtaların kesik kısımları alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
Yumurtalar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Üzerine biraz nane ya da sumak serpip sıcak servis yapın.
|
Tereyağlı Yumurta Kapama |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186400
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2026
10 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağının yanmaması için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
İsteğe bağlı:
Maydanoz
Karabiber
Yumurtalar 8–9 dakika kadar haşlanır; suyu süzülüp kabukları dikkatlice soyulur.
Haşlanan yumurtalar boylamasına ikiye bölünür.
Tava orta ateşte ısıtılır; tereyağı ve sıvı yağ birlikte eklenir.
Tereyağı köpürmeye başladığında kırmızı toz biber eklenerek kısa bir aromalandırma yapılır.
Yumurtaların kesik yüzeyleri alta gelecek şekilde tavaya yerleştirilir.
Yumurtaların alt kısmı tereyağın aromasıyla hafifçe kızardığında ocaktan alınır.
Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, karabiber veya biraz daha pul biber serpilir.
Sıcak servis edilir; özellikle kızarmış ekmekle güçlü bir uyum sağlar.
|
|
