|
|
Tereyağlı Kabak Bastı |
 |
Kantocu
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc110127
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2015
1,507 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı
4 adet kabak
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz ve karabiber
Yarım demet dereotu
Öncelikle tereyağını tencerenin dibine bolca sürün. Soğanı kıyıp üzerine serin. Domatesleri dilimleyip üzerine dizin. Kabakları uzun dilimler halinde kesip domatesin üzerine daire şeklinde dizin. Üzerine bir tabak bastırın ki pişerken şekli bozulmasın. Tencerenin kapağında kapatıp kısık ateşte 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
|
TEREYAĞLI KABAK BASTI |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc83924
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2012
2,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo körpe sakız kabağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet küçük, 2 adet iri domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 küçük soğan
1/2 bağ nanenin yaprakları
1) Kabakların kabuklarını kazıyarak soyunuz. İki ucunu hafif kesip, 4'e yararak ortadan kesiniz. Bir bıçakla çekirdeklerini hafifçe keserek alınız. Yıkayıp süzdürünüz.
2) 1 küçük domatesin sapını çıkarıp 4'e bölünüz. Diğer 2 domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp ince kıyınız. Soğanı temizleyip ortadan 2'ye yarınız.
3) Küçük bir tencerenin dibine yağı koyunuz 4 dilim domatesi kabuklarının üzerine tencerenin dibine yerleştiriniz.
4) Kabakları daire şeklinde diziniz. Üzerine domatesini, tuzunu, nanesini ve soğanını koyarak ağır ateşte kaynadıktan sonra 45 dakika pişirip servis tabağına altüst çevirerek servis yapınız.
Not: Kabakta yeter derecede su olduğu için, su istemez. Eğer gerekirse 3 kahve fincanı et suyu (veya su) yeterli gelir.
|
|
