|
|
Teretür |
 |
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc3279
Gönderme Tarihi: 03.May.2006
4,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet marul
2 diş sarımsak
1 bardak tahin
4 adet limon
1/4 bardak zeytinyağı
Tuz
Marullar çok ince bir şekilde doğranır bir kaba konulup üzerine az miktarda tuz atılarak, hafif bir şekilde ovularak dirilikleri alınır (marulun suyu dökülmeyecek), başka bir kapta tahin, döğülmüş sarımsak ve limon suyu iyice karıştırlır, tahin beyaz renk alınca marulun üzerine dökülür ve karıştırılır, servis tabağına konulup üzerine zeytinyağı dökülür, balık ile çok iyi giden bir salatadır.
|
Teretür |
 |
şeker şurubu
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc147714
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2020
505 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet marul
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Pul biber
Sumak
Sıvı yağ
Marulu güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzüp ince ince doğrayın.
Doğradığınız marulları derin bir kaseye alın.
Ayrı bir kasede de tahin, yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve sıvı yağı karıştırın.
Hazırladığınız sosu marulların üzerine ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Üzerine pul biber ve sumak serpip servis edebilirsiniz.
|
Teretür |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178057
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2024
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1/2 adet orta boy marul
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limon suyu
Marul ve maydanozu çok ince olacak şekilde doğrayın.
Bir kaseye alın ve tuz ekleyin.
Elinizle ovalayıp suyunu çıkarın.
Suyunu süzdürün.
Yoğurt sos için bir kaba yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak rendesini alıp karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız yoğurdu yeşilliklerle birleştirin.
İyice karıştırın.
Servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip sumak serpin.
|
Teretür |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182581
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2025
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ su bardağı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
½ çay bardağı su
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif bir kıvam için)
Üzeri için:
Zeytinyağı
İnce kıyılmış maydanoz
Bir kasede tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Tahin koyulaşacağı için suyu azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Mezenizin kıvamı yoğun gelirse, bir miktar daha su ekleyerek açabilirsiniz. Daha hafif bir tat için yoğurt ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Tuz ve kimyon ekleyerek güzelce karıştırın. Eğer daha yoğun bir aroma isterseniz kimyon miktarını artırabilirsiniz.
Hazırladığınız teretürü bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Not: Tahin kalitesine dikkat edin: Daha akışkan ve doğal tahin kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Kıvamı damak zevkinize göre ayarlayın: Daha akışkan bir sos isterseniz su miktarını artırabilirsiniz. Servisten önce dinlendirin: Teretürü bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
|
|
