|
|
|
TERBİYELİ SOĞAN ÇORBASI |
 |
tombik
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc37854
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2009
2,432 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 Bardak et suyu
3 Çorba kaşığı Permesant Peyniri veya Gravyer, kaşar peyniri rendelenmiş olarak.
3 Dolu çorba kaşığı un
1,5 Yumurta büyüklüğünde tereyağı
2-3 Fiske hindistancevizi
3-4 Soğan
Tuz
Terbiyesi:
3 Yumurta sarısı
2 Bardak Süt
Soğanları soyunuz, ortalarından ikişer parçaya ayırınız, yarım halka biçiminde doğrayınız.
Bir tencerede 1,5 yumurta kadar yağla, hafif ateş üzerinde kızartınız (öldürünüz).
3 kaşık un ilâve ediniz ve karıştırınız.
10 bardak et suyunu birden ilâve ediniz, tuz atınız.
Rendelenmiş hindistancevizini ilâve ediniz,
Tencerenin dibi tutmaması için kaynaymcaya kadar karıştırınız.
Yavaş yavaş kaynatınız, (hafif ateşte 45-50 dakika).
Piştikten sonra süzgeçten diğer bir tericereye süzünüz.
Terbiyesi:
Yemek zamanından 20-25 dakika önce 3 yumurta sarısı, 2 bardak sütle bir kapta telle çarpınız.
Çorbaya ilâve ediniz, bir iki taşım kaynatınız, ateşten alınız, servis tabağına boşaltınız, çorbanın üzerine rendelenmiş 3 çorba kaşığı peyniri serpiniz.
Sonra çorbayı kâse ile fırına koyunuz, üzerini hafifçe kızartınız.
ML® Soğan Çorbası için tıklayın
|
Terbiyeli Soğan Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99474
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2014
3,851 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kuru soğan
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1-1,5 kilo su
2 kaşık margarin
kuru soğanları rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Çorba tenceresine yağ koyup , rendelenmiş soğanlarını kısık ateşte kızarmadan kavurun. Soğanlar yanmasın. Suyu dökün. Tuzunu ve et suyunu ekleyin. Bu noktada soğan çorbasının içine isterseniz çok az tel şehriye ve arpa şehriye ekleyebilirsiniz. şehriye kullanmak istemezseniz ayrı bir kapta soğan çorbasının terbiyesini hazırlayarak soğan suyundan oluşan çorba suyunu terbiyeye yavaş yavaş ekleyip karıştırdıktan sonra ateşteki çorbaya dökerek hızlı hızlı karıştırın. 1 -2 dakika kaynadıktan sonra çorbanız pişmiş demektir.
|
|
TERBİYELİ SOĞAN ÇORBASI Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
