|
|
Terbiyeli Bakla Çorbası |
 |
deneysel
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140639
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2019
1,106 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.takvim.com.tr
100 gram bakla
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet yumurtanın sarısı
3 kahve fincanı yoğurt
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Yarım demet dereotu
Tuz
Ayıklanıp yıkanmış baklaları yarım cm eninde doğrayalım ve tencereye aktaralım. Üzerini aşacak kadar su ilave edip, yumuşayana dek haşlayalım. Tencereye sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanı pembeleştirelim. Üzerine baklaları haşlama suyuyla birlikte ilave edelim. Bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu ve unu topaksız bulamaç kıvamına gelene dek karıştıralım ve üzerine biraz su ekleyip inceltelim. Karışımı tencereye aktaralım. 4-5 bardak su ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim. Çorbayı ateşten almadan önce tuzunu ayarlayalım. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip ocaktan alalım ve servis yapalım.
|
TERBİYELİ TAZE BAKLA ÇORBASI |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc66396
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2011
2,891 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
500 g taze bakla
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
½ limon suyu
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Baklalar temizlenip küp şeklinde dilimlenir. Tencerede tereyağı eritilip ince kıyılmış soğanlar ve küp doğranmış havuçlar kavrulur. Baklalar ilave edilerek bir miktar daha kavrulur. İki su bardağı soğuk su ilave edilerek kaynatılır. Bakla ve havuçlar yumuşadıktan sonra tuzu ilave edilir. Ayrı bir kâsede un, yumurta sarısı, yarım limon suyu ve yarım çay bardağı soğuk su ile çırpılıp çorbaya ilave edilir. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve ince kıyılmış dereotu ilavesiyle servise hazır hale getirilir.
|
Terbiyeli Bakla Çorbası |
 |
dadı kalfa
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53823
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2010
3,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
15-20 adet taze bakla
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 adet limon
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince doğranır, baklanın kenarları alınır, bir kaç parçaya kesilir. Bir tencereye aktarılır, üzerine 3 su bardağı su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra blenderden geçirilir. Tekrar tencereye aktarılır, yağ, tuz ve 4 su bardağı su katılır, bir taşım kaynatılır. Diğer tarafta un, limon ve yumurta çırpılır. kaynamakta olan çorbaya akıtılarak eklenir, bir tık daha pişirilir.
|
|
