https://www.kulturportali.gov.tr
Nişasta 1 Kase
Pekmez (Üzüm Pekmezi) 1 Kase
Su Yarım Litre
Yağ 1 Kase
Ceviz İçi 100 gr.
Kısık ateşe alınmış bir tencereye nişasta, pekmez ve su konur, suyunu çekinceye kadar kavrulur. Suyunu çeken malzemeye yağı azar azar yedirilmek suretiyle ilave edilir. Bu arada tencere kapağı kenarı yardımıyla dövülmek suretiyle ateşteki helva tane tane durumuna getirilir. Helva küçük küçük tanecikler durumuna gelince ateşten alınarak ceviz veya fıstık içiyle süslenerek servis edilir.
|
