|
|
TAZE FASULYE HAŞLAMASI (DİYET) |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8260
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2006
2,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram fasulye
5 su bardağı su
10 gram tereyağ
Fasulye, etrafı bıçakla alınmış, ince kıyılmış yıkanır, bol kaynar suda haşlanıp süzülür, tekrar ikinci bol suda pişirilip süzülür. Hemen üzerine bir kişilik sebzeye 10 gram tereyağı konup yenir. Tuz ve yağ, izin verilirse konur.
|
TAZE FASULYE HAŞLAMASI (diyet) |
 |
görkem26
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc41037
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2009
2,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr fasulye
3 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Tuz
Hazırlanacak yemek bir kişilik olduğuna göre, ortalama 200 gram fasulye kullanılmalıdır. Hastaya iki ya da üç öğünlük hazırlanacaksa ona göre malzeme miktarları artırılır.
Taze fasulye önce yıkanır. Uçları ve kenarları bıçakla temizlenmek suretiyle kılçıkları tamamen alınır. Mümkün olduğu kadar ince şekilde uzunlamasına doğranır. Bir daha yıkandıktan sonra, bir tencerede kaynamakta olan suya atılır. 15-20 dakika kaynar suda bırakılarak haşlanır. Suyu süzüldükten sonra bir kenara konur. Tencerenin suyu değiştirilip fasulyeler bir daha içine atılır. Pişirilir. Çıkarılıp süzüldükten sonra tabağa alınır.
Not: İkinci pişirme sırasında, doktorun izni varsa, tencereye çok az miktarda yağ ve tuz konabilir. Haşlanmış fasulye yenirken üzerinde hafif tereyağı bulundurulur. Böylece yemeğin çok kuru olması önlenmiş olur.
|
|
