|
|
|
Tavuklu Enginarlı Pilav |
 |
melahat öztürk
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc127441
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2017
1,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kristalyaglari.com
300 g kemiksiz tavuk kalça eti (şişlik doğranmış)
4 adet enginar
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
2 su bardağı baldo pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatl1 kaşığı tuz
1 çay bardağı Kristal Zeytinyağı
1 adet limon
Tavuklar şişlik doğranmış olarak bir tencerede kısık ateşte kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir. küp küp doğranır ayrı bir tencerede yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve az tuzla pişirilir. Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilmemelidir. İki su bardağı baldo pirinci ılık suyla ıslayıp 20 dakika bekletilir. Pirinçler yıkanıp süzüldükten sonra üzerine 1 demet dereotu, 1 demet taze soğan ince ince doğranarak karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Tencerenin en altına etler, üzerine enginarlar en üstüne de pirinçli karışım eklenir, 3 su bardağı enginarın suyundan gezdirilerek pişirilir. Üstüne zeytinyağı gezdirilir. Kısık ateşte pişirildikten sonra dinlendirilir ve servis edilir.
|
Tavuklu Enginarlı Pilav |
 |
fenomen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2012
Mesajlar: 32
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82306
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2012
2,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsü
3 adet konserve enginar
1,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım demet dereotu
Tavuk haşlanır, didiklenir. Enginarlar kuşbaşı şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur, pirinç atılır, 2-3 dakika kavrulur. Üzerine tavuk ve enginar katlır. Biraz daha çevirdikten sonra tuz ve tavuk suyu eklenir. Kayayınca kapak kapatılır. Kısık ateşte 10 dakika pişirilir. Aeşten almadan hemen önce dereotu serpilir, karıştırılmaz. Yarım saat dinlendirilir. Dikkatli bir şekilde karıştırarak servise sunulur.
|
|
Tavuklu Enginarlı Pilav Tarifleri Pilavlar
|
|
