Malzeme
- ½ paket düdük makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı Sıvı Sana
- Harcı:
- 3 adet piliç kalça
- 4 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rende kaşar
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
1. Piliç kalçaları küp küp doğrayın.
2. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
4. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
5. Kaşar peynirini rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
6. Derin bir tencerede bol su kaynatıp, içine tuzu ve zeytinyağını ekleyip, makarnayı koyun. Makarnayı 8 dakika haşlayıp, suyunu süzdükten sonra Sıvı Sana ile yağlayın.
7. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kimyon ve küp küp doğranmış piliç kalçaları ekleyip, tavuk etleri kızarana kadar kavurun.
8. Piliç kalçalar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Soğanlar renk alınca içine doğranmış çarliston biberleri ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam edin.
10. Daha sonra içine unu ekleyip, kavurun. Unun kokusu çıkıp, kavrulunca içine tuz ve karabiberi, tavuk suyunu ve sütü ekleyip, karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar bir taşım orta ateşte pişirin.
11. Sıvı Sana ile yağlanmış sıcak düdük makarnayı servis tabağına alıp, üzerine tavuklu sosu gezdirin.
12. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip, sıcak olarak servis edin.
|
