Malzeme
- 1 paket Spagetti makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı Sana
- Sosu:
- 3 yemek kaşığı Sana yağı
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sirke
- 2 adet közlenmiş biber
- ½ su bardağı mısır
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 kutu krema
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Derin bir tencereye bol su koyup kaynatın. Su kaynayınca zeytinyağını, tuzu ve spagettiyi ekleyip, makarnaları 8 dakika haşlayın.
2. Haşlanmış makarnanın suyunu süzüp, soğuk sudan geçirmeden Sıvı Sana ile yağlayın.
3. Sosu; için kuru soğanı piyazlık doğrayın.
4. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
5. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
6. Közlenmiş biberleri şeritler halinde kesin.
7. Yayvan bir tencerede Sana yağını kızdırın, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış çarliston biberleri, kekiği ve sirkeyi ekleyip, kavurmaya devam edin.
9. Daha sonra içine doğranmış közlenmiş biberleri, mısırı, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın. Sebzeler pişene kadar orta ateşte 5-10 dakika arası pişirin.
10. Sıvı Sana ile yağladığınız sıcak spagettiyi servis tabağına alın. Üzerine kavrulan sebzeleri ve bir kutu kremayı ekleyip, karıştırın.
11. Arzuya göre rendelenmiş Parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri ile servis edin.
|
