|
|
Fırında Tavuk Köftesi |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647 Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc120348
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2016
1,667 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr. tavuk eti
1 yumurta
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
1/2 demet maydanoz
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Tavuk eti robottan geçirilir. İçine yumurta, sarımsak rendesi, maydanoz, sıvı yağ, baharatları ve tuz atılıp yoğrulur. Yağlı kağıt olan fırın tepsisine kaşıkla koyulur ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
|
Tavuk Köftesi |
|
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167323
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2022
590 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr tavuk göğsü
100 gr kuyruk yağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biberi
10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü ve kuyruk yağı blenderden geçirerek ya da bıçakla ince ince kıyılarak kıyma haline getirilir ve bir karıştırma kabına aktarılır.
Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, çok ince kıyılmış kapya biberi, pul biber ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur, en son ince kıyılmış maydanoz eklenir, biraz daha yoğurulur.
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, plastik bir pipet etrafına sarılarak ince uzun bir şekil verilir, pipetten çekilerek kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Bütün köfteler tamamlanınca boşluklara domates ve biber dizilerek 180 derece fırına verilir, kontrollü olarak pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.
|
|
Tavuk Köftesi (Fırın) Tarifleri Köfteler
|
|