Kısa URL: https://ml.md/lc145094
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı
250 gram künefe peyniri
400 gram kadayıf
120 gram eritilmiş tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
4 damla limon suyu
Üzeri için:
70 gram toz antepfıstığı
Tavayı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın.
İyice karıştırarak şekeri eritin.
Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca limonu ilave edin.
Şerbet güzelce kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.
Şerbetiniz hazır, ılınması için oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Kadayıfları bir kabın içinde küçük küçük parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını küçük kadayıf parçalarının üzerine yavaşça ilave edin.
Hepsinin yağlandığına emin olun.
Kadayıf peynirlerini ince ince dilimleyin.
Kullanacağınız tavayı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tavanın tabanına iyice bastırarak yaydırın.
Üzerine hazırladığınız ince peynir dilimlerini dizin.
Kalan kadayıfları da peynirlerin üzerini tam kapatacak şekilde yaydırın.
Ocağın altını açın. Tavanın üzerinde künefenin bir tarafını 5 dakika kadar pişirin.
Tavanın kapağını sıkıca kapatarak tavayı ters çevirin.
Kadayıfı tavanın kapağının üzerine alın.
Tavayı tekrar yağlayın ve künefenin diğer tarafı pişecek şekilde dikkatlice tavanın içine aktarın.
Önceden hazırladığınız ılık şerbeti künefenin üzerine dökün.
Künefe şerbeti tamamen çekince ocağın üzerinden alıp servis tabağına aktarın.
Künefenin üzerini antepfıstığı ile süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc182635
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2025
2 defa indirildi / yazdırıldı
200 g tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
100 g künefelik peynir (veya tuzsuz dil peyniri)
Şerbet İçin:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin:
Toz antepfıstığı
Küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tel kadayıfı ince ince didikleyin.
Üzerine eritilmiş tereyağını ve toz şekeri ekleyip iyice harmanlayın.
Yapışmaz bir tavayı (tercihen 20 cm çapında) hafifçe yağlayın.
Kadayıfın yarısını tavaya eşit şekilde yayın ve elinizle bastırın.
Üzerine peyniri koyun, kenarlarda boşluk kalmamasına dikkat edin.
Kalan kadayıfı peynirin üzerine serip tekrar elinizle iyice bastırın.
Tavayı kısık ateşe alın, yaklaşık 5-6 dakika altını kızartın.
Bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da 5-6 dakika pişirin.
Künefe sıcakken soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Toz antepfıstığı ile süsleyerek servis edin.
