|
|
Tarhanalı Tavuk |
 |
hayat usta
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc125279
Gönderme Tarihi: 13.May.2017
1,213 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk göğüs fileto
1 kase yoğurt
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 çay kaşığı tuz-taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı toz tarhana
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz-taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı Kaşar peyniri (minik küpler halinde doğranmış)
2 tutam taze kekik
50 gram yağ
Tavuk filetolar, yoğurt, tuz ve karabiberle karıştırılır. Marine olması için en az 1 saat bekletilir. Ardından tavuklar önce yağa sonra toz tarhanaya bulanır. Teflon tava ısıtılır, içine bir miktar yağ konur ve tarhanaya bulanmış tavuklar pişirilir.
Sos için, tarhana ile salçalar su ile eritilir, tuz ve karabiberle tatlandırılıp, karıştırılarak pişirilir. Pişen tavuklar, servis tabağına alınır üzerine peynir serpilip, tarhana sosu gezdirilir. Tarhanalı tavuğun, üstüne kekik dalı yerleştirilir ve sebzeli tart eşliğinde sunulur.
|
Tarhanalı Tavuk |
 |
uzun yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc149672
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2020
577 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
1 şişe maden suyu
1 yumurta
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı tarhana
2 tavuk göğüs eti
Toz tarhana
Un, buğday nişastası ve yumurta maden suyuyla çırpılır.
Karışıma tarhana eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.
Tavuk göğsü ince ince doğranır.
Tavuklar önce hazırlanan karışıma, ardından toz tarhanaya batırılır.
Kızgın yağda kızartılan tavuklar servis edilir.
|
|
