Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Tarhana Çorbası (Malatya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tarhana Çorbası (Malatya)

Lezzet İşçisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 50
Şehir: Malatya-Darende
Kısa URL: https://ml.md/lc12597
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2007
2,592 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr Malatya tarhanası
1 su bardağı siyah nohut
Yarım kg ıspanak
4 çorba kaşığı kavurma
2 su bardağı yoğurt
8 su bardağı su ya da et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Bir gece önceden Malatya tarhanası ve siyah nohut yıkandıktan sonra aynı suya ıslatılır. Ertesi günü tencereye kavurma konur orta ateşte bir kaç kez çevirdikten sonra ıslatılmış nohut ve tarhana ıslatma suyuyla eklenir. Daha sonra ince doğranmış ıspanak katılır. Ispanak yumuşayınca yoğurt, et suyu ve tuz karışımı eklenir bir taşım kaynatılır. Üzerine arzuya göre biberli yağ gezdirilebilir.


ML® Taze Tarhana Çorbası için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 19.02.2015


Tarhana Çorbası (Kavurmalı) (Malatya)

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc68923
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2011
2,774 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.beskonaklarmalatyamutfagi.com.tr

Bir kâse Malatya tarhanası
Bir çay bardağı kara nohut
Yarım kilo ıspanak
250 gram kavurma
Tereyağı
Nane
Tuz

Akşamdan tarhana ve nohut ıslatılır. Yeterli miktarda suyun içerisine tarhana ve nohut konarak belli bir süre kaynatılır. Tarhanaların pişmesine yakın bir zamanda içine doğranmış ıspanak ve kavurma eklenir. Daha sonra çorba piştikten sonra tereyağında kızartılan nane çorbanın üzerine dökülerek servise hazır hale getirilir.

Not: Malatya tarhanası toz halinde olmayıp parça şeklindedir.


Tarhana Çorbası (Malatya)

fiber
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.01.2013
Mesajlar: 72
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc86166
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2013
2,206 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı dövme tarhanası
1/2 kg. ıspanak
250 gr. kavurma
3 yumurta kadar yağ
2 yemek kaşığı kuru nane
8-10 bardak et suyu
Tuz
1 kg. yoğurt
2 yemek kaşığı un

Tarhana bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla ıslatılır. İçerisine et suyu veya su ilâve edilir, pişirilir. Pişerken kavurma ve biraz tuz konur. Taneler iyice pişince ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış ıspanaklar ilâve edilir, iki taşım kaynatılır, ateşten alınır. Yağla nane karışımı üzerine gezdirilir.

Not: Arzu edilirse ezilmiş yoğurt; iki kaşık un ilavesi ılıklaştırılarak ilâve edilir.


Tarhana Çorbası (Malatya)

Bahtiyar Canlı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.12.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc130253
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2017
1,083 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

8-10 topak Malatya dövme tarhanası
250 gr kavurma
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
10 su bardağı et suyu veya su
1 kg yoğurt
2 yemek kaşığı un

Tarhanayı bir tencerede, üzerini aşacak kadar su ile ıslatın; sonra bu suyunu süzün. 10 bardak kadar et suyu veya su ekleyip birkaç taşım kaynatın. Ardından kavurma ve tuz ilave edin. Tarhana taneleri iyice pişip açılınca yoğurdu un ile çırparak çorbaya ilave edin. Üzerine tereyağında yakılmış nane ve kırmızı biber ekleyerek sıcak servis edin.



Malatya Tarhana Çorbası

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 609
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc132068
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2018
3,149 defa indirildi / yazdırıldı




4-5 parça (200 gram) sıkılmış tarhana
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
Üzeri; için
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Bir tencerede tarhanalar akşamdan suya ıslatılır.
Ertesi gün tarhanalar suyu ile birlikte ateşe konur.
Haşlanmış nohut eklenir.
Yoğurt çırpılır, üzerine biraz sıcak çorba suyu alınarak karıştırılır, yoğurt çorbaya eklenir.
Çorba kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
Bir kapta sıvı yağ ısıtılır, üzerine nane ve pul biber eklenir karıştırılır, ateşten alınır.
Yağlı karışım çorbaya eklenir, tuz ekilir ve karıştırılır, biraz daha haynatılır, sıcak servise sunulur.



Tarhana Çorbası (Malatya)

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170929
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2023
247 defa indirildi / yazdırıldı




Malatya Valiliği

8-10 parça tarhana (Malatya’nın dövme tarhanası)
Yarım kg ıspanak
250 gr kavurma
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
10-12 su bardağı et suyu veya su
1 kg yoğurt
2 yemek kaşığı un

Tarhanayı, bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile ıslatın.
Islatma suyu süzüldükten sonra üzerine 10-12 su bardağı et suyu veya su ilave ederek ateş üzerine koyun.
Birkaç taşım kaynadıktan sonra kavurmasını ve tuzunu ilave edin.
Tarhana taneleri iyice pişip açılınca yoğurdu, un ile çırparak pişmiş çorbaya karıştıra karıştıra ilave edin.
Kaynamaya başlayınca içine ayıklanıp yıkanmış ve ince doğranmış ıspanağı koyun. Bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Sıcak servis yapın. Çorba kâselerde iken üzerine tereyağında yakılmış nane ve kırmızıbiber dökün.

Not: Kışlık erzak olarak hazırlanan tarhanada yoğurt miktarı fazla ise pişerken ayrıca yoğurda ihtiyaç duyulmaz. Az yoğurt ile mayalanmış ise pişerken çorbaya yoğurt ilave edilmelidir. Bunu anlamak için kaynayan çorbanın rengine bakılır; çorbanın rengi açık ve bulanık ise yoğurdu az demektir.
İstenirse çorba ıspanaksız da yapılabilir. Kavurma yerine kıyma veya kemikli et de kullanılabilir. Çorbanın kıvamı koyu ise et suyu veya su ilave ediniz.
Doğanşehir bu çorbada ıspanak yerine livinç otunu kullanır. Livinç otu; ıspanak görünümünde, kenarları düz, parlak yüzeyli, doğal bir ottur. Çiğ yenmez; buruk tadı, yemeğin içinde kaynamasıyla kaybolur, çorba ve pilavda kullanır.



Malatya Tarhana Çorbası

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc171090
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2023
114 defa indirildi / yazdırıldı




1 kase Malatya tarhanası
1 adet ufak soğan
1 diş sarımsak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Tarhana 6 su bardağı sıcak suda en az yarım saat bekletilir. Bu arada ince kıyılmış soğan ve sarımsak yağda pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış biber ve salça eklenir. En son suyuyla birlikte tarhana ve tuz atılır. Malatya tarhanasının yapısı iri taneli olduğu için sürekli karıştırarak pişirilir. Sıcak servis yapılır.


ML® Bahar Tarhanası için tıklayın






Tarhana Çorbası (Malatya) Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(7 adet Tarhana Çorbası (Malatya) 194,251 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort