Kısa URL: https://ml.md/lc184247
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2025
14 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet orta boy portakal
1 kg tozşeker
2- 3 adet çubuk tarçın
Yarım limonun suyu
Portakalları yıkayıp bir kürdanla kabuklarını birkaç yerinden delin.
Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte haşlayın.
Soğuduktan sonra küçük dilimler halinde doğrayın.
Tencereye alıp üzerine tozşekeri ve kırdığınız tarçınları ekleyip kapağını kapatın.
Bu şekilde kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Daha sonra kapağını açın ve 30 dakika daha pişirin.
Reçel kıvamlanmaya başlayınca limon suyunu katın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltın.
Kapaklarını kapatmadan bir gece bekletin.
Daha sonra kapatıp kuru ve serin bir yerde saklayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc24598
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2008
2,450 defa indirildi / yazdırıldı
12 adet orta boy portakal
2 adet limon
2 kg. toz şeker
2 litre su
1 adet tarçın kabuğu
Yeterince tuz,
Hindistancevizi rendesi
Portakalları iyice yıkayıp, kabuklarını bir fırçayla temizleyiniz. On tanesini keskin bir bıçakla enlemesine mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde kesiniz. İki tanesinin de sıkılarak suyunu çıkarınız. Limonları da sıkıp suyunu çıkardıktan sonra, portakal dilimlerini, portakal ve limon suyuyla birlikte bir tencereye koyunuz. İçine bir adet tarçın kabuğunu atınız. hindistancevizi rendesini serpiniz. İki litre su ilave edip 24 saat dinlendiriniz. 24 saatin sonunda tarçın kabuğunu alıp, iki kilo toz şekerini üstüne dökünüz. Tencereyi ateşin üzerine koyarak yavaş yavaş kaynatmaya başlayınız. Arada bir karıştırarak kaynama derecesine gelince ateşi kısınız ve bir buçuk saat hafif ateşte kaynatınız. Reçel istediğiniz kıvama gelince tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakınız. Henüz ılıkken temiz kavanozlara boşaltıp serin bir yerde muhafaza ediniz.
