Kısa URL: https://ml.md/lc175884
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2024
176 defa indirildi / yazdırıldı
Aydın Valiliği
500 ml litre süt
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 bardak çifte kavrulmuş tahin
1 su bardağı bal
1 bardak toz şeker
1,5 su bardağı ceviz
1 kahve fincanı susam
1 kahve fincanı çam fıstığı
Derin bir kapta ılınan süt içerisinde şeker eritilir.
Kuru maya ilave edilir. Üzerine un ilave edilerek yoğurulur. Kıvam almaya yakın tuz eklenir ve yoğrulmaya devam edilir. Hamur, üzerine ıslak bir bez kapatılarak dinlendirilir.
Yuvarlak iri bezelere ayrılarak dikdörtgen biçiminde açılır.
İçine tahin sürülür, üzerine toz şeker serpilip rulo halinde sarılır, yuvarlak hale getirilip merdaneyle bastırarak tekrar açılır. Tahin ve bal istenilen miktarda hamur üzerine sürülür.
Fırın tepsisi içine yağlı kağıt konarak serilir, 200 derecede fırında pişirilir. Üzerine susam ve çam fıstığı serpilerek sıcak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc172498
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2023
122 defa indirildi / yazdırıldı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı bal
Toz şeker ve mayayı derin bir kaba alın. Üzerine ılık su ekleyip, kabarana dek bekletin. Daha sonra ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve kabarana kadar bekleyin. Hamurdan parçalar koparın ve hafif unlanmış zeminde merdane ile ince olacak şekilde açın. Birer çorba kaşığı tahin ile toz şeker koyup, tekrar yoğurun. Beş dakika bekledikten sonra merdaneyle incecik açın ve üzerine tahin sürüp, toz şeker serpin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine bal gezdirin ve ceviz serpin.
