İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
15 Adet Yumurta
1/2 Adet Tavuk
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Tavuk ve tüm soğan tuzlu suyun içinde pişirilir, daha sonra tavuk eti didiklenir.
Bu sırada tavada tereyağı eritilir, içine pul biber dökülür, içine tavuk suyu ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.
Daha sonra tavaya tavuk etleri atılır.
15 yumurta kırılır, içine tuz serpilip çırpılır ve ayrı bir tavada eritilen tereyağında pişirilir.
Pişen yumurta kaşık kaşık diğer tavada kaynayan tavuk suyunun içine atılır ve ikram edilir.
|
