|
|
Süler Pidesi (Denizli) |
 |
adda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2016
Mesajlar: 70
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc140581
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2019
1,073 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2,5 su bardağı un
Pakmaya 1 çay kaşığı
Toz şeker 2 yemek kaşığı
Tahin 1 kahve fincanı
Tuz yeteri kadar
Yeteri kadar su
İçi için:
1 çay bardağı tahin
Kuzu kuşbaşı 500 gram
Kaşar 1 çorba kâsesi
1 adet Domates kuşbaşı doğranmış
2 adet Biber kuşbaşı doğranmış
8 tatlı kaşığı
Maydanoz bir tutam doğranmış
Karabiber yeteri kadar
Tuz yeteri kadar
Tüm malzemeler birleştirilerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurlar 8 eşit parçaya bölünür. Oklava veya merdane yardımı uzun açılır. Açılan hamur üzerine tahin ve şeker sıvanır. Üzerine iç harcı ve kaşarı ekleyerek 180 derecelik fırında 12-15 dakika kadar pişirilir. Kenarları sıcak iken yağlanır ve servis tabağına alınır. Servis edilirken her pidenin üzerine bir tatlı kaşığı kadar süzme bal gezdirilir.
Not: İsteğe göre kapalı ve açık şekilde yapılabilir.
|
Süller Pidesi (Denizli) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110395
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2015
3,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pide hamuru
Kuşbaşı et
Kaşar
Domates
Biber
Şeker
Bal
Pide hamuru açılarak değişik içlerle açık ya da kapalı olarak pişirilebilir. Sıcak veya soğuk yenilebilir.
|
|
