Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Süleymaniye Çorbası (6 adet - 257,576 defa bakıldı)

Süleymaniye Çorbası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Süleymaniye Çorbası

nekkara
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 14.05.2007
Mesajlar: 19
Kısa URL: https://ml.md/lc13836
Gönderme Tarihi: 19.May.2007
4,229 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr kırmızı mercimek
125 gr ıspanak
125 gr margarin
1 Çorba kaşığı un
Yarım adet havuç
Yarım adet domates
Yarım adet kabak
Yarım adet soğan
Yarım adet patates
2 Diş sarımsak
Yeterince su
1 Çay kaşığı tuz
Köftesi için :
125 gr yağsız kıyma
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlanan mercimeği süzün.
Ayrı bir yerde soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarmısağı rendeleyin.
Bol suda yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavurun.
3 su bardağı su ilave edip pişirin.
Köftesi için:
Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığınız mercimeği ve yeterince soğuk suyu ilave edin.
Biraz kaynatıp içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
Çorba pişerken kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp küçük köfteler yapın.
Ve bu köfteleri yağda kızartın.
Kızartığınız köfteleri kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip ateşten alın.
Sıcak olarak servis yapın.


Süleymaniye Çorbası

Itrı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc74333
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2012
2,491 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı mercimek
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
300 gr ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için:
200 gr kıyma
1 Tuz ve karabiber
1 çorba kaşığı un

Mercimek haşlanır ve suyu süzdürülür. Ayrı bir kaba havuç, patates, kabak, soğan ve sarımsak rendelenir. Ispanaklar temizlenir ve ince doğranır. Hepsi birlikte tereyağı ile kavrulur, tuz ve karabiber eklenir. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiber yoğrulur. Minik köfteler hazırlanır ve una bulanır. Tavada biraz kızartılır. Kavrulmuş sebzelerin üzerine mercimek ve 5-6 su bardağı su eklenip kaynatılır. İçine köfteler ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra servis edilir.


Süleymaniye Çorbası

genç yürek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.01.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc95004
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2014
2,026 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı kırmızı mercimek
2 demet ıspanak
200 gr margarin
2 çorba kaşığı un
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kabak
1 adet patates
3 diş sarımsak
4 su bardağı su
3 su bardağı kemik suyu
200 gr kıyma
3 çay kaşığı karabiber
Tuz

İlk önce kırmızı mercimek haşlanıp süzülür. Havuç, patates,kabak, domates, soğan ve sarımsaklar rendelenir. Ispanaklar küçük küçük doğranıp yağda kavrulur, rendelenen sebzelerde eklenerek kavurmaya devam edilir. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilip pişirilir. Başka bir tencerede un yağda kavrulur, 1 su bardağı soğuk su ilave edilerek karıştırılır. Haşlanan mercimek soğuk kemik suyuna ilave edilip bir süre kaynatılır. İçine kavrulup haşlanan sebzeler ve unlu sos ilave edilerek karıştırılır. Kıyma, tuz ve karabiber ilavesiyle yoğrulup çok küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. Yağda kızartılarak pişmekte olan çorbaya ilave edilir. 10 dakika kadar pişirilip ateşten alınır. Sıcak servis edilir.


Süleymaniye Çorbası

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145661
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2019
593 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kabak
Yarım demetten daha az ıspanak
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yeterince sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Köfte için:
200 gram dana kıyma
Tuz
Karabiber

Mercimeği yıkayıp süzün ve yeterli miktarda suda haşlayın.
Havuç, kabak, domates ve patatesi rendeleyin.
Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Rendelediğiniz havuç, kabak, domates ve patatesi sırayla tavaya ekleyerek kavurun.
Yeterince su koyarak hafifçe pişirin.
Daha büyük bir tencerede tereyağını eritin.
Üzerine un ilave ederek kokusu çıkana ve rengi hafif koyulaşana kadar kavurun.
Pişen sebzeleri suyuyla birlikte bu tencereye aktarın.
Haşlanmış mercimeği de suyuyla beraber tencereye boşaltın.
2 diş sarımsak ezip çorbaya ekleyin.
Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Köfteler için karıştırma kabına kıyma, tuz ve karabiber alıp yoğurun.
Minik toplar yapın ve köfteleri tavada az tereyağında pişirin.
Ispanakları iyice yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Pişen çorbanın içerisine ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin.
Çorbanız pişince biraz dinlendirin ve sıcak servis edin.



Süleymaniye Çorbası

bilir dişi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc146778
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2019
643 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı (250 gram) kırmızı mercimek
1/2 havuç
1/2 patates
1/2 kabak
1 adet domates
1/2 soğan
2 diş sarımsak
125 gram ıspanak
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Köftesi için:
125 gram yağsız kıyma
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 çorba kaşığı tereyağı

Köfte için tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Tereyağında kızartıp kenara alın. Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve süzün. Soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarımsağı rendeleyin. Temizleyip yıkadığınız ıspanakları küçük doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritip önce soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine havuç, patates ve kabak ilave edin. Birkaç dakika kavurup domatesi ekleyin. 1-2 dakika sonra ıspanak ve un ilave edip kavurun. Üzerine et suyu, su, haşlanmış mercimek ve tuz ekleyin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra köfteleri tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.



Süleymaniye Çorbası

azıcık aşım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc141373
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2021
908 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı un
1 bağ ıspanak
1 tane havuç
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
2-3 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
200 gram kıyma
Tuz
Karabiber

Çorbanın köftesini hazırlamak için; geniş bir kaba kıymayı, tuzu ve karabiberi koyup, iyice yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizle misket şeklinde yuvarlayın. Kızartmak için, tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın.
Yıkanmış mercimeği bir tencereye boşaltın. 5 su bardağı suyu üzerine döküp haşlayın. Ayrı bir tencerede doğranmış sarımsakları zeytinyağında kavurun. Havucu rendeleyip unu ve doğranmış ıspanakları ilave edin. Pişmiş olan mercimeği de suyuyla beraber diğer tencereye ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Tuz ve kimyonu ekleyin.
Kızarmış köfteleri de Süleymaniye çorbasına ekleyin ve çorbayı tüm malzemeleriyle 5 dakika daha altını kısık bir şekilde pişirin.







Süleymaniye Çorbası Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(6 adet Süleymaniye Çorbası 257,576 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası