|
|
Sucuklu Menemen |
 |
şilep
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc134203
Gönderme Tarihi: 19.May.2018
975 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase ince dilimlenmiş sucuk
2 su bardağı domates sosu veya 3 büyük domates(rendelenmiş)
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tavaya yağı alıp kızdırıyoruz.
Rendelenmiş soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra sucuklarımızı da ilave edip 2.3 dk pişirdikten sonra domates sosumuzu veya domates rendemizi tavamıza alıp 1.2 dk soteliyoruz.
Tuzunu karabiberini koyduktan sonra yumurtalarımızı kasede çırpıp menemenimize ilave edip karıştırarak ateşten alıyoruz ve servis yapıyoruz.
|
Sucuklu Menemen |
 |
Gülriz Öztürk
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143890
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2019
574 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
3 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
Tuz
Sıvı yağ
15 dilim sucuk
15 dilim sucuğu küçük bir tavada kendi yağında pişirin.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyup ince kıydığınız sivri biberleri ekleyip kızartmaya başlayın. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kısık ateşte iyice pişirin. Yumurtaları kırın ve tuzunu ilave edin.
Yumurtaların pişmesine yakın ayrı bir tavada kızartmış olduğunuz sucukları yağı ile birlikte ilave edin. Katlama tekniği ile karıştırın. Menemeniniz hazır.
|
Sucuklu Menemen |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154005
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2020
847 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/4 sucuk
2 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
Yarım çay bardağı sıvı margarin veya sıvı yağ
2 acı sivri biber
4 rendelenmiş domates
1 kırmızı biber
1 soğan (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yemeklik doğranmış soğan ile küçük küçük doğranmış biberleri yağlı tavada iyice kavurun.
Yarım ay şeklinde doğranan sucukları biberlerin üstüne atarak iki kez karıştırın.
Domates ile baharatları ekleyin ve suyu çekene kadar 7-8 dakika pişirin.
Ayrı kapta çırpılmış yumurtaları yavaşça üzerine dökün.
Kısık ateşte 5 dakika yumurtalar pişene kadar pişirdikten sonra isterseniz tahta kaşıkla yumurtanızı dağıtabilirsiniz.
|
Sucuklu Menemen |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc113809
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2025
1,767 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy domates
İstediğiniz kadar sucuk
2 adet yeşil sivri biber
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, sucukları pişirin ardından biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Domatesleri ekleyin, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika).
Yumurtaları kırın, karıştırmadan ya da isteğe göre hafifçe karıştırarak pişirin.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyin, sıcak servis yapın.
|
|
