|
|
Siyah - Beyaz Kurabiyeler |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169153
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Beyaz hamur:
3 çay bardağı un
1 tutam Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
0,5 çay bardağı toz şeker
90 g yumuşak margarin
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Kakaolu hamur için:
3 çay bardağı un
1 tutam Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
3 tatlı kaşığı toz şeker
110 g yumuşak margarin
70 g fındık ezmesi
Glazür:
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 yemek kaşığı su
Unu eleyin, hamur kabartma tozu, toz şeker, margarin ve şekerli vanilini ilave edip iyice yoğurun.
Unu eleyip hamur kabartma tozu, kakao, toz şeker, margarin ve fındık ezmesi ile iyice yoğurun.
Her iki hamuru 4'er eşit parçaya bölün. Tüm hamur parçalarına 20 cm uzunluğunda rulo şekli verin ve bir kahverengi bir beyaz renkte olacak şekilde yan yana sıralayın. Önce elinizle hafif bastırarak ve daha sonra merdane yardımı ile 2 mm kalınlığında açın. Değişik şekillerdeki kurabiye kalıpları ile, aynı kurabiyede iki ayrı rengin de bulunacağı şekilde kesin.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Kestiğiniz parçaları tepsiye sıralayın. Kalan hamuru toparlayıp fazla yoğurmadan tekrar açıp kalıplarla kesin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Glazürü hazırlamak için pudra şekerini su ile iyice ezin. Pişirme kağıdından huni hazırlayıp glazürü içine doldurun. Ucunu makasla kesip kurabiyeleri süsleyin.
|
Siyah Beyaz Kurabiye |
 |
esin
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17558
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2007
3,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, pudra şekeri, yumurta, iyice karıştırılır, üzerine un ve kabartma tozu eklenir yoğrulur, hamur iki parçaya bölünür, bir parçaya kakao eklenir tekrar yoğrulur, 2 ayrı hamurdan yarımşar ceviz büyüklüğünde hamurlar alınır, birbirine karışmayacak fakat yapışacak şekilde birleştirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
|
Siyah Beyaz Kurabiye |
 |
Amazon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2005
Mesajlar: 34
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc258
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2005
8,145 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
4 çorba kaşığı kakao
Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur 2 parçaya bölünür ve bir parçasına kakao eklenir, iyice yoğrulur. Hazırlanan hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve bir siyah bir beyaz hamurdan alarak renkleri birbirine karışmayacak şekilde yuvarlanır, daha sonra oval kurabiyeler hazırlanır. 175 derece fırında rengi fazla kızarmayacak şekilde pişirilir.
ML® Siyah Beyaz Kek için tıklayın
|
|
