|
|
Şekersiz Muhallebi |
 |
beyaz menekşe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.10.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc132343
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2018
1,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 fiske Tuz
Yarım fincan Nişasta
1 Fincan Pirinç Unu
4 Bardak süt
1 yemek kaşığı margarin
Süt 1 fiske tuzla kaynatılır.
Ayrı bir kapta pirinç unu, margarin ve nişasta bir çay bardağı suda ezilir.
Kaynamakta olan sütten bir kaşık alınır, bu ezilen nişastalı maddelere karıştırılır, sonra 3-4 kaşık daha alınır ve karıştırılır.
İyice karıştırılan nişastalı, pirinç unlu maddeler süt içerisine sicim gibi akıtılır, bir taraftan da tahta kaşıkla top top olmaması için dikkatlice çabuk çabuk karıştırılmaya devam edilir.
Hepsi yirmi dakika kadar dibini de tutmamasına dikkat edilerek iyice kıvama gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır.
Tercihinize göre derin dondurma kaplarına ya da düz bir kap içerisine ince olarak düzgünce dökülür. Soğuyunca üzerine arzunuza göre pudra şekeri, gül suyu, tarçın yahut hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
|
Şekersiz Muhallebi |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc78083
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2012
5,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
Üzeri için:
Frambuaz, erik, üzüm
Tencereye süt, un ve yumurta sarısını alıp sürekli karıştırıp kıvama getirin. Koyulaşınca ocaktan alın, içine vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Son olarak da labne peyniri ekleyip karıştırın. Hiç şeker koymadan hazırlanan bu muhallebiyi meyveler kendi şekeriyle tatlandıracaktır. Servis tabaklarının içine muhallebiyi paylaştırın ve üzerine arzu edilen mevsim meyvelerini doğrayıp ikram edin.
|
Şekersiz Muhallebi |
 |
revan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc39085
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
2,812 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
1 kahve fincanı nişasta
1,5 kahve fincanı pirinç unu
1/2 kahve fincanı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 bardak su
Üzerine:
1/2 bardak gülsuyu
1/2 bardak pudra şekeri
Orta ısılı bir ateşe konulan tencereye, toz şeker ve süt konur. Bütün malzeme karıştırılarak ısıtılır. Başka bir kapta pirinç unu ile nişasta karıştırılır. Üstüne sicim gibi su akıtılarak yedirilir. Tencerede bulunan süt kaynamaya başlayınca nişastalı, unlu karışım sicim gibi akıtılarak yedirilir. Muhallebi, bozadan daha koyu kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Sonra kenarları yüksek olmayan bir tepsiye dökülüp soğutulur. Soğuduktan sonra istenilen şekilde kesilir. Servis yapılana kadar buzdolabında tutulur. Muhallebi yenilecee zaman üstüne pudra şekeri ve gülsuyu dökülür.
|
|
