|
|
Şehriyeli Yayla Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc150312
Gönderme Tarihi: 04.May.2020
1,887 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı yoğurt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
8-10 dal maydanoz
Tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Şehriye suya ıslatılır
Bir tencereye yoğurt, un ve yumurta sarısı eklenir, az su ilavesi ile pürüz kalmayana kadar çırpılır.
Üzerine yeteri kadar su konur, ateşe oturtulur, sürekli karıştırılır.
Biraz kıvam alınca şehriye, haşlanmış nohut ve tuz eklenir, kaynatmaya devam edilir.
Biraz kıvam alınca kıyılmış maydanoz eklenir.
Bir sos kabına sıvı yağ konur, kaynayınca üzerine kuru nane katılır.
Hazırlanan sos çorbaya eklenir.
Biraz daha kaynatıp ateşten alınır, sıcak servis yapılır.
|
Şehriyeli Yayla Çorbası |
 |
lezzet kervanı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.01.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc59148
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
1,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı arpa şehriyesi
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tencereye su ve tuz konur. Kaynayınca şehriye atılır, 10 dakika haşlanır. Ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Diğer tarafta un, yoğurt, yumurta çırpılır, şehriyeye eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Servis kasesine aktarılır. Üzerine yakılmış yağ ve kuru nane konur.
|
Şehriyeli Yayla Çorbası |
 |
fatma hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2020
Mesajlar: 57
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc149590
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 çay bardağı arpa şehriye
500 gram yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı tavuk suyu
3-4 su bardağı su
Tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Şehriyeleri tavada renkleri hafifçe dönene kadar çevirin.
Yumurta, yoğurt ve unu tencerede çırpın.
Kavurduğunuz şehriyeleri, et suyunu ve suyu da yoğurda ilave edin.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tuzunu ekleyin.
Tereyağını tavada eritip naneyi bu yağda kavurun.
Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
|
|
