|
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
Şebnem
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17961
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2007
2,825 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg süt
3 adet orta boy şeftali
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Şeftaliler soyulur. Önce ortadan kesilir çekirdeği çıkarılır. Sonra tencereye yanyana dizilir. Üzerlerine yarım su bardağı şeker dökülür, kısık ateşte fazla yumuşamadan pişirilir. Yarım şeftaliler süzgece çıkarılır. Tencerede kalan şeftalili şekerin üzerine süt, pirinç unu, yumurta ve 1 su bardağı şeker eklenir. Ocağa yerleştirmeden iyice karıştırılır. Daha sonra orta ateşte karıştırarak, göz göz olana dek pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya katılır. Yarım şeftaliler çekirdek yatakları aşağıya gelecek şekilde kaselere konur. Üzerine muhallebi dökülür. Soğuyunca süslenir ikram edilir.
ML® Tiltonbak için tıklayın
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
torun
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Hollanda |
Kısa URL: https://ml.md/lc7178
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2006
2,428 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo şeftali
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket krem şanti
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 paket vanilya
Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilimleyin, dikdörtgen cam servis kabına dizin. Üzerine 1 çorba kaşığı hindistancevizi serpin. 2 su bardağı sütün içine 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı un, 1 bardak toz şeker, 1 tatlı kaşığı margarin ve vanilya ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın biraz soğuyunca 1 paket krem şantiyi içine katıp mikserle çırpın. Bu kremayı dizilmiş şeftalilerin üzerine döküp, buzdolabında 3 saat bekletin, süsleyerek servis yapın.
ML® Gizemli Şeftali için tıklayın
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
teo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2009
Mesajlar: 47
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc78349
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2012
1,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet şeftali
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Şeftalilerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini alın ve ikiye bölün. Tencereye yerleştirip üzerine 2 çorba kaşığı şeker serpin ve ocak üzerinde 5 dakika pişirin. Bu arada süte, nişasta, pirinç unu ve şekeri karıştırıp ocak üzerinde muhallebi yapın. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin. Bu karışımı kapların içine paylaştırın. Üzerine pişen şeftalileri ekleyin. Kremşantiyi sütle çırpın ve şeftalilerin üzerine sıkıp süsleyin. Fıstıklarla süsleyip servis yapın.
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
Beki
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101542
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2014
1,844 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 litre süt
300 -400 gram toz şeker
yarım paket pirinç unu veya nişasta
4-5 adet sulu olgun şeftali
1 kaşık tereyağı
Şeftalilerin kabuklarını soyun . Sulu şeftalileri ister suyunu sıkarak, isterseniz de küçük parçalara bölerek şeftali sosunu sütün içine koyun. Şekeri ekleyin. Tabi burada şeftalilerin ne kadar tatlı olup olmadığı önem taşımaktadır. Ocakta kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta pirinç unu veya nişastayla çok az soğuk sütü karıştırın. Sıcak sütlü şeftaliden kepçe yardımıyla alarak pirinç unlu karışıma dökerek karıştırın. Sonra bu karışımı tencerenin içine dökerek hızlı bir şekilde karıştırın. Pirinç unu ve nişantanın topaklanmasını önleyin. Şeftalili Muhallebi koyulaşmaya başladıkça altını kısın bir iki dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. içine yağını atıp çırpın.Sıcak iken küçük tatlı kaselerine dökerek soğumasını bekledikten ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
bacı kalfa
Aşçı
Kayıt: 02.07.2015
Mesajlar: 19
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc109005
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2015
1,382 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt.süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
4 adet şeftali
6 çorba kaşığı toz şeker
Süt, şeker, un, nişasta, pirinç unu ve vanilyayı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İkiye bölünmüş şeftalileri, üzerlerine şekerini dökerek pişirin. Muhallebiyi kuplara paylaştırın, üzerine şeftalileri koyun. Üzerini krem şanti ve fıstıkla süsleyin.
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
hatice hanım
Aşçı
Kayıt: 30.06.2015
Mesajlar: 11
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc108847
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2015
1,230 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet şeftali
2 su bardağı şeker
Muhallebi için:
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1 yumurta sarısı
1 tutam dövülmüş damla sakızı
Şeftalileri ortadan ikiye bölün. Kabuklarına zarar vermeden içlerinden çekirdek kaşıkla sıyırıp alın. Sadece üzerine şekeri koyun, ocakta 10 dakika pişmeye bırakın. Tencereye süt ve sıktığınız portakal suyunu koyun. Karıştırarak içine şekeri ekleyin. Isınmaya başlayınca nişastayı az suyla çözdürüp tencerenin içine ilave ederek sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Biraz soğuyunca içine dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı koyup mikserde 2 dakika karıştırın. Kaselerin içlerine doldurun. Pişen şeftalileri üzerine koyun, kremşantiyle süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "imsak" tarafından gönderildi. 25.02.2021
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173551
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2023
262 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Şeftali sosu için:
2-3 adet şeftali
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket petibör bisküvi
Unu tereyağında kavuruyoruz, üzerine sütü ve şekeri ekliyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Sosu için; şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeğinden ayırdıktan sonra rondoda çekiyoruz. İçine şeker ve nişastayı ekliyoruz. Şeftaliler iyice ezildikten sonra bir çay bardağı su ekleyerek kaynatıyoruz. Servis kaselerine önce muhallebiyi koyup biraz soğutuyoruz. Ardından bisküvi kırıntılarını ve sosu döküyoruz.
|
Şeftalili Muhallebi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175533
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2023
129 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı dolusu un
1.5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı toz kremşanti
50 gr. margarin
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzeri için:
3 adet şeftali
2.5 çay bardağı toz şeker
5 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Muhallebi malzemelerini bir araya getirip henüz ocağın altını açmadan iyice çırpıyoruz. Ardından orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Şeftalili sos için; tüm malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz. Buzdolabında soğutuyoruz. Muhallebiyi kaselere paylaştırıp üzerine şeftalili sosu gezdirerek servis ediyoruz.
|
|
