|
|
Sebzeli Haşlama Et |
 |
çaça
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76033
Gönderme Tarihi: 25.May.2012
2,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram antrkot
150 gram brokoli
1 havuç
1 kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 beyaz soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber,
Maydanoz
Derin bir tencerenin altına etleri dizin. Üzerine de tuz, karabiber, defneyaprağını ilave edin. Soğanı iri parçalar halinde doğrayıp sebzelerle birlikte etlerin üzerine ekleyin. Çok az su ilave edin. Tereyağı parçalarını da üzerine ekleyip kapağını kapatın. Çok kısık ateşte haşlama yapar gibi kendi buharında pişmesini sağlayın. İstenirse sebzeleri ayrı bir yerde, eti de ayrı bir yerde kısık ateşte pişirebilirsiniz.
|
Sebzeli Hafif Et |
 |
kayısı bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65257
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2011
1,994 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. yağsız kuşbaşı et
125 gr. arpacık soğanı
125 gr. havuç
2 sap kereviz
Maydanoz
100 ml. et suyu
Un
Tuz
Karabiber
Arpacık soğanlarını soyup ince doğrayın. Havuçları soyun ve jülyen doğrayın. Kerevizi yıkayıp temizleyin ve yeşilini kabaca sapını ince halka doğrayın.
Yapışmaz yüzeyli yağsız tavada eti kızartın. Tuz ve biber serpin.
Sebzeleri ve maydanozu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve hafif ateşte 5 dakika pişirin.
Et suyunu ekleyin ve 10 dakika daha hafif ateşte pişmeye bırakın.
Suyundan biraz alıp bir miktar un ile karıştırın, tekrar tavaya dökün. Yemeği bir taşım daha kaynatıp servis edin.
Not: Bu yemeğin yanına kiraz domates, turp, katı yumurta veya zeytinle hazırlanmış yağsız yeşil salata servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz yağın miktarını azaltabilirsiniz.
|
|
