|
|
Sebze Garnitürü |
 |
arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc56482
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2010
3,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kızarmış koyun ve kuzu etleri için
Soyulmuş, iki veya dörde kesilmiş ve bazan haşlanmış patatesler (bazan iç bezelye de ilâve edilir) hepsi bir bakır tepsiye yahut ekseriyetle et yemekleri için kullanılan toprak güveçlere konulur. Bir miktar da (tereyağı) veya sade yağı daha ilâve edildikten ve üzerlerine etler için en muvafık salçalardan mevsime göre taze domates suyu veya peltesi sulandırılarak konulduktan sonra, fırına konur ve pişirilir.
|
Sebze Garnitürü |
 |
ayser
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc100090
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2014
1,998 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık margarin
1 adet patlıcan
1 adet kabak
10 adet mantar
1 çay kaşığı kekik
2 adet çarliston biber
2 adet domates
3 çay kaşığı tuz
Biraz kırmızı biber
Öncelikle patlıcanımızı, mantarımızı, kabak, domates ve biberlerimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra iri parçalara bölelim. Teflon tavaya margarinimizi ve sırasıyla patlıcan, biber, mantarlar, kabak ve domates koyarak yüksek ateşte pişirelim. İster sos istersenizde sade olarak diğer yemeklerin yanında kullanılabiir.
|
Sebzeli Garnitür |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc100843
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2014
3,601 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 adet kabak
2 kaşık margarin
İlk önce kırmızı, sarı ve yeşil dolmalık biberleri yıkayın, saplarını ayırın ve ortadan ikiye bölerek julyen usulü kesin. sonra kabakları 3-4 kere uzunlamasına kesin ve julyen usulu doğrayın. kabakları biberleri hafif yağlanmış teflon tavada veya saç üzerinde atın ve kısık ateşte üzerine bir kapak kapatıp buhar yöntemiyle yavaş yavaş pişmesini yumuşamasını sağlayın. kaşıkla arada sırada ters yüz çevirerek karıştırın. en sonunda tuzunu ekleyerek sofrada bir ızgara et ve tavuk yemeği , ızgara köfte, kızartma, haşlama yanında servis edin.
|
|
