|
|
Sasiço (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44783
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2009
5,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
1 kg. koyun kıyması
50 gr. çamfıstığı (süneber)
Tuz
25 gr. karışık baharat
Kıyma, baharat, fıstık ve tuz elle yoğurulur. Bu harç, temizlenmiş ve terbiye edilmiş koyun bağırsağı içine özel bir huni vasıtasıyla doldurulur. 6 cm. boyunda parçalar halinde düğümlenerek şekillendirilir. Yağda kızartılarak veya ızgara yapılarak yenir.
|
Sasiço (Hatay) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155511
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2021
308 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.milliyet.com.tr
Kuzu kıyması
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Yenibahar
Sarımsak
Malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra, kuzu bağırsaklarının içine dolduruyoruz, daha sonra kuzu bağırsağını altışar santim aralıklarla bağlıyoruz.
Son olarak, çöp şiş olarak mangalda pişirilebilen sasiço, tavada kızartılarak da yapılabiliyor.
|
|
