|
|
Sardalya Salatası |
 |
dul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2006
Mesajlar: 33
Şehir: ank |
Kısa URL: https://ml.md/lc10251
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. salamura sardalya balığı
1 fincan zeytinyağı
2 fincan sirke
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
Balıkların üzerindeki pullar, parmakla kazınarak çıkarılıp, şeklini bozmadan karnını açıp, başını, içini ve kılçığını çıkarmalı, her iki taraftan yaprak olarak çıkarılan etli kısmı içinde sirke bulunan bir tabağa yatırıp bir saat kadar dinlendirmen. Sonra balıklar aynı sirkede yıkanıp tabağa dizilir, üzerine maydanoz ilâve edilip kenarları halka halka kesilip tuz ve sirke ile ovulup sonra yıkanmış soğanla çevrilir ve bunların da üzerine karabiber gezdirilip zeytinyağı ilâve edilerek sofraya konur.
|
SARDALYA SALATASI |
 |
Cemile
Super MOD
Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc11453
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2007
2,672 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
250 gr sardalya
1 tane yeşil limon
2 adet salatalık
Yarım demet taze zencefil
HAZIRLANIŞI
Sardalyanın kılıçığını çıkarın. Sonra öbür malzemelerle karıştırın. Yani limonu sıkın, zencefili ve kişnişi kıyın, deniz tuzunu ekleyin. Hepsini karıştırın ve sardalyayı en az bir saat bu sosta bekletin. Daha sonra bir salatalık, bir sardalya şişe takın ve buzun üzerinde sergileyin.
|
SARDALYA SALATASI |
 |
pelink
Aşçı
Kayıt: 30.01.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc21022
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2008
2,385 defa indirildi / yazdırıldı
|
10-15 sardalye
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy domates
1/2 limon
1 orta boy kırmızı soğan
1,5 çay kaşığı tuz
2-3 sivri biber
Balığın pul ve içini temizleyip bol su ile yıkayınız. Tencereye dizip biraz tuz serperek kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda 10-15 dakika pişiriniz.
Servis tabağına muntazam diziniz. Aralarını kıyılmış biber ve soğanla süsleyip etrafına domates dilimleri yerleştiriniz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımı gezdiriniz.
|
SARDALYA SALATASI |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc73490
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2012
1,791 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sardalyanın tuzunu sıyırın. Pullarını kazıyıp, başını kopararak temizledikten sonra uzunlamasına yarıp, sirkede yıkayarak düzgün bir şekilde tabaklara dizin. Sonra bir kasede sirke, biber, zeytinyağını çatalla iyice çırparak üzerine gezdirin.
|
Sardalya Salatası |
 |
Kasım Pat
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc129437
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2017
1,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet arpacık soğanı
1 demet frenk soğanı
60 ml. sirke
10 gr. şeker
60 ml. zeytinyağı
2 kutu sardalya konservesi
200 gr. kiraz domates
2 adet atom salata
4 dilim tost ekmeği
50 gr. tereyağı
Tuz
Karabiber
Soğanları ve frenk soğanını ince halka doğrayıp sirke, tuz, karabiber, toz şeker ve yağ ile karıştırın.
Sardalyaların yağlarını süzdürün ve küçük parçalara ayırın.
Domatesleri dörde bölün. Atom salatayı yıkayın ve küçük parçalara kopartın, sularını süzdürün. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarttıktan sonra verev olarak ikiye kesin.
Ekmekleri erimiş tereyağında her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
Salatayı servis tabağına yayın, domates ve sardalyaları yerleştirin. Salataya hazırladığınız sosu gezdirin ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Not: Bu tarifi sardalya yerine konserve ton balığı ile de deneyebilirsiniz.
|
|
