Kısa URL: https://ml.md/lc75393
Gönderme Tarihi: 02.May.2012
2,363 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr Tavuk göğsü ya da tercih edilen tavuğun ızgaralık kısmı
Yeşil biber
Kırmızı biber
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığından daha az tarçın
Tuz
Kotanyı italyan usulü çeşni
3 adet yufka (kişiye göre değişir)
Tavuklar jülyen şekilde doğranır.Sıvıyağ bir tavaya alınır ardından tavuklar tavaya ilave edilir.İyice kavrulur,sarımsak ve soğan ilave edilir.Daha sonra,jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberler ilave edilir.Baharatlar ilave edilir ve ocaktan alınır.Sandalların içine konulur.Servis tabağına alınır Sandalların yapımı: Sandallar için yufkanızı dörde bölün. Tabağın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın. Folyonun üstüne yufkanızı da kapatıp tabağı ters çevirin ve yufkayı tabaktan kurtarın. Kenarlarını kürdanla tutturun. Alüminyum folyo yufkanızın istediğiniz şekilde kalmasını sağlar. Bu şekilde hazırladığınız sandallarınızı 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Pişen sandalların içinden dikkatlice alüminyum folyoları çıkarın. Servis tabağınıza sandallarınızı yerleştirin. Dikkatli bir şekilde içini tavuk ile doldurun.Üzerine maydonoz serpin.
Kısa URL: https://ml.md/lc162004
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2021
314 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet orta boy kabak
2 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 domates
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Üzeri için:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kabakları ortadan ikiye kesin ve orta kısmını kaşıkla çıkartın. Tavada arkalı önlü ön pişirme yapıp bir fırın tepsisine dizin. Bir tavada küp küp doğranmış tavuğu soteleyin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin. Domatesi ve baharatları ilave edip pişirin. Tavuklu harcı kabağın içerisine paylaştırın. Salça ve sıcak suyu karıştırın. Kabakların olduğu tepsiye döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından çıkartın ve kaşar peyniri serpip tekrar fırınlayın.
