|
|
Salçalı Biftek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167792
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2022
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
3 dilim biftek
1 adet soğan
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı
Taze Kekik
Karabiber
Tuz
Oval cam bir kaba biftekleri koyun. Üzerine ince ince doğradığınız sarımsak ve soğanları koyun ve biraz yağ gezdirin. Taze kekiği ekleyin. Streç filmle sarıp 2 saat buzdolabında bekletin. Sonrasında biftekleri kızgın tavaya alıp arkalı önlü pişirmeye başlayın.
Cam bir kaseye domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiber koyun. 1 adet kesme şekeri atın ve üzerine kaynar su ilave edip iyice karıştırın. Pişirdiğiniz etleri dikdörtgen cam kaba alıp üzerine bu sosu dökün. Fırında 220 derece 40 dakika pişirin.
|
Salçalı Biftek |
 |
gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc141615
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
697 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
8 parça biftek
500 gram kuru soğan
75 gram tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı ketçap
3 adet ince doğranmış kornişon turşusu
2 yaprak defne
Tuz
Karabiber
Yarım çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı hardal
Yarım kahve kaşığı worcestershire sos
500 gram soğanı piyazlık doğrayın. Salçayı da ilave ederek, soğanlar ölene kadar büyükçe kapaklı bir tavada tereyağı ile kavurun. Sonra kaşıkla soğanları tavanın ısı almayan bir kenarına çekin.
Çok ince dövülmüş etleri, birer ikişer tavanın ateş üstündeki kısmında renkleri değişene kadar, her iki yüzünü kızartın. Kızarmış etleri, tavanın kenarına çekilmiş soğanların üzerine alın. Etler kızarınca bunları muntazam şekilde tavaya yayarak, pişmiş soğanlarla olabildiğince üzerini örtün. Ketçabı, defne yaprağını ilave edin. Toz şekeri, suda eritilmiş hardalı, worcestershire sosu ve mercimek iriliğinde doğranmış kornişon turşusunu da koyup tuz, karabiber ilavesinden sonra etlerin üzeri örtülene kadar kaynar su koyun.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 45 dakika daha pişirin. Salçalı biftek servise hazırdır.
|
Salçalı Biftek |
 |
azade
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2014
Mesajlar: 74
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc128135
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2017
1,196 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
1 kg biftek
10 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 küçük kereviz
Renkli dolmalık biberler
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 defneyaprağı
Tuz
Karabiber
Biftekleri zevkinize göre ya bütün ya da şerit şerit keserek yağsız teflon tavada veya fırında pişirin. Ayıklanmış arpacık soğanları, doğranmış kerevizi, sarımsak, renkli dolmalık biberleri ve defneyaprağını karıştırılarak etlerin üzerine koyun. Zevkinize göre içine ya salça ekleyerek ve 3 bardak suyla etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebze garnitürüyle servis edin.
|
Salçalı Biftek |
 |
ahmet abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2015
Mesajlar: 70
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc110181
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2015
2,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet ince dövülmüş biftek
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
2 adet domates
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Az şeker
Öncelikle etlerin iki yüzünü tencerede pişirin. Başka bir tabağa aktarın. Aynı tencerede kıyılmış soğanı sote edin. Üzerine salça un, rendelenmiş domates ve baharatı ekleyip suyunu verin. İçine pişen etleri ilave ederek kapağını kapatın. 20 dakika pişmeye bırakın. Etleri pişince sıcak olarak servis tabağına aktarın.
|
Salçalı Biftek |
 |
meteor
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc100726
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2014
2,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet biftek
6 diş sarımsak
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2'şer adet havuç ve patates
1 adet çubuk tarçın
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tane karabiber
Tuz, pul biber
SALÇALI SOS:
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı su
Pul biber
Bir tencerede tereyağını eritin. Sarımsak, piyazlık doğranmış soğan, iri kıyılmış kırmızı biber, iri doğranmış patates ve havuç, çubuk tarçın, maydanoz, tane karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin. Biftekleri üzerine yerleştirin. Salçalı sos için bir kapta salça, un ve suyu pütür kalmayacak şekilde iyice çırpın. Pul biber ekleyin ve etin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatarak, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
semiramiss
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2013
Mesajlar: 47
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc88350
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2013
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. biftek
2 adet soğan
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
4 bardak su
Zeytinyağı
Biftekleri zeytinyağı içinde pembeleşinceye kadar her iki taraflarını kızartın. Sonra bunları başka bir tepsi içine alın. İki adet soğanı bir kaşık tereyağı içinde iyice kavurun. Domates salçasını da biraz sulandınp buna katın. Sonra bunu tepsideki bifteklerin üzerine dökün. Tuz, biber ve suyunu da katarak hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sonra servis yapın.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75583
Gönderme Tarihi: 08.May.2012
3,359 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
750 gram biftek (6 parça)
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı un
1 çorba kasığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvıyağ
1/4 paket margarin
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Yeterince sıvıyağ
Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra, sıvıyağı, yeterince tuz ve karabiber ile birlikte karıştırıp, güzel bir et terbiyesi hazırlayalım.
İnce dövülmüş biftekleri, bu terbiyeye tersli yüzlü batırıp, üst üste dizelim.
Etlerin bu terbiyeyi çekip de lezzetlenmesi için, en az 1 gün bu terbiyenin içinde kalması gerekir.
Eğer zamanınız kısıtlıysa, 4-5 saat de yeterli olabilir.
Biftekleri, tersli yüzlü unladıktan sonra, yeterince sıvıyağda her iki tarafını kızartalım.
Başka bir tencerede, margarin yağında salçayı birazcık kavuralım. Unu ilave edip, 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, 4 su bardağı kadar su koyup, kaynatalım.
Kızarttığımız biftekleri, bir tencereye dizip, kaynattığımız sosu üstüne dökelim.
Yeterince tuz, karabiber ve sarımsağı ilave edip, ağzı kapalı olarak pişirelim.
Biftekler yumuşayıp da sos biraz özlenince, patates püresi veya patates tava ile birlikte servis yapalım.
|
Salçalı Biftek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36610
Gönderme Tarihi: 18.May.2009
4,715 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 kg biftek
1 baş kuru soğan
2-3 adet sivri biber
2 domates
2-3 kaşık domates ve biber salçası
2-3 kaşık sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
2-3 patates
Tuz, karabiber
1 tutam maydanoz
Biftekler yanmaz tavada 2-3 kaşık yağla alt üst kızartılır. Düdüklü tencereye alınır. Küçük doğranan soğanlar kalan yağda biraz çevrilir. Salça da yağda biraz kavrulur. Biraz su ilave edilerek bir iki taşım kaynatılır. Kuşbaşı doğranan biberler, küçük doğranan sarımsak, küp küp doğranan kabukları soyulmuş domates, uzunlamasına irice doğranan patates ve irice doğranan maydanoz düdüklüye konup, üzerine salçalı su ilave edilir. 35-40 dakika düdüklüde pişirilir, sıcak servis edilir.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
seyfo
Aşçı
Kayıt: 03.03.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc34253
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2009
3,399 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
800 gr. sığır eti
60 gr, margarin (3 çorba kaşığı)
30 gr. sadeyağ (1,5 çorba kaşığı)
200 gr. soğan (2 büyük)
300 gr. domates (2 büyük) veya 3/4 kahve fincanı domates salçası
4-5 bardak su
2 defne yaprağı
1/2 çorba kaşığı tuz
1 Kontrfile ya da sokum tarafından kemiksiz 800 gram sığır etinin sinirlerini çıkardıktan sonra eti aşağı yukarı 65 - 70 gram arasında olmak üzere 12 eşit parçaya bölmeli, sonra da kesilen her bir parça eti, et dövmeye yarayan demir ile döverek ya da kasaba dövdürerek etlere bıçak sırtı inceliğinde ve el büyüklüğünde ince yuvarlak şekiller verdirmelidir.
2 Dövülmeleri sona erince; etleri ikişer üçer alarak bunları içinde kızdırılmış 3 silme margarin olan tavaya atarak, bir tarafları iyice kızardıktan sonra, diğer taraflarını çevirmek, kızartmak, sonra da tavadan bir tepsiye almak ve diğerlerini atmak suretiyle bütün etleri böylece kızartmalı, tepsiye yerleştirmeli ve bir tarafa bırakmalıdır.
3 Sonra tavadaki yağa küçük kesilmiş iki büyük soğan koyarak altı yedi dakika kavurmalı, sonra bu soğanlara kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış iki büyük domates ya da yarım kahve fincanı su içinde eritilmiş üç çeyrek kahve fincanı tuzsuz domates salçası katarak 5 - 6 da kika daha pişirmekte devam etmeli, sonra da tavanın içindekileri olduğu gibi tepsideki etlere ilâve etmelidir.
4 Sonra tepsideki salçalı etlere; 2 adet defne yaprağı, yarım çorba kaşığı tuz, bir buçuk silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile 3 - 4 defada olmak üzere 4 - 5 bardak da sıcak su ilâve ederek, tepsinin kapağını kapatmalı ve biftekler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar bunları ortadan daha az kuvvetteki ateşte 2,5 - 3 saat arasında pişirmeli ve servis yapmalıdır.
|
Salçalı Biftek |
 |
taze
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc32818
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2009
3,648 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
10 parça dana biftek eti
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 büyük diş sarımsak
1 adet defneyaprağı
1 tutam kereviz yaprağı
1 tatlı kaşığı krema
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı margarin
Çınar karabiber
5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Biftekler ince şekilde dövülür. Yayvan bir tavaya ayçiçeği yağı konur ve kızdırılır. Etler önce ters düz edilerek una batırılır, sonra da kızgın yağa konur. Pembeleşene kadar alt üst edilerek kızartılır. Geniş bir tencereye margarin konur. İçerisine kuru soğan, sarımsak iri iri doğranır. Defne yaprağı, kereviz yaprağı eklenerek 2-3 dakika kavrulur. İçerisine salça eklenir ve salça da bir süre kavrulduktan sonra 5 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kızartılan etler geniş düz bir tencereye dizilir ve üzerine süzülerek hazırlanan salçalı sos eklenir. Kısık ateşte etler pişene kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Pişen etler sıcak olarak, yanında pirinç pilavı ya da patates püresi ile servis yapılır.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
fulya uzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2008
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc27926
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2008
3,176 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kontrfile tarafından biftek
2 büyük baş soğan
1 kaşık domates salçası
3 kaşık margarin
Tuz
Biber
2 defne yaprağı
Kasaba iyice dövdürdüğünüz biftekleri kızdırdığımız iki kaşık margarinde iyice kızartınız. Etleri tepsiye aldıktan sonra, iki baş soğanı küçük küçük doğrar etleri çıkardığınız yağda kavururuz. Sulandırdığımız bir kaşık domates salçasını soğanların üzerine döker iyice karıştırırız. Bundan sonra da salçalı soğanları tepsideki kızarmış etlerin üzerine boca ederiz. Bunların üzerine 2 defne yaprağı koyar, tuzunu biberini ekeriz. 4 - 5 bardak sıcak su ve bir kaşık margarin koyup hafif ateşte pişmeye bırakırız.
|
Salçalı Biftek |
 |
mor menekşe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2008
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc27335
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2008
3,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg. dana biftek
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Tencereye yağı koyun, hafif kızınca ezmiş olduğunuz sarımsakları çok az yağda çevirin. Arkasından 2 kaşık salçayı iyice kavurun ve kaynar su koyun. Fokurdamaya başladığında etleri içine atın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım saat pişsinler. 5 dk. dinlendirin.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
Başarısız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2006
Mesajlar: 59
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc20326
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2007
4,274 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 Kg. Biftek
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1/2 Çorba kaşığı un
2 Orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Çay kaşığı karabiber
1 Defne yaprağı '
2 Diş sarımsak
İnce kıyılmış soğan, salça, yağ, defne yaprağı, sarımsak ve bifteği tencereye koyunuz. 3 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. (Pişmesine yakın tuz ve karabiber katınız.)
Bifteği servis tabağına alıp tenceredeki defne yaprağını çıkartınız. Unu biraz su ile ezip biftek suyuna ilave ederek, bir iki taşım kaynatınız. Bifteğin üzerine döküp etrafını sebze garnitürü ile süsleyiniz.
|
Salçalı Biftek |
 |
pelincerrahoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2007
Mesajlar: 28
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc18977
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2007
3,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
500 g biftek
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
1 defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Yağ bir tencereye konulup iyice kızdırılır.
Biftekler yağa konulup kapak kapatılarak yüksek ateşte her iki tarafı da çevrilerek 3 dakika pişirilir.
Kızartılan biftekler uygun bir tepsiye alınır.
Tavada kalan yağa soğan yemeklik şekilde doğranarak ilave edilip hafif pembeleştirilir.
İçerisine fındık büyüklüğünde küp küp doğranmış domates veya salça konulup biraz da bununla kavrulur.
Karışımın içerisine üç su bardağı su ilave edilerek kaynatılır ve bifteklerin üzerine dökülür.
Üzerine defne yaprağı, tuz, karabiber konulup kapalı olarak fırına konur ve biftekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen biftekler servis tabağına alınıp salçalı suyu da üzerine dökülerek servise hazırlanır.
|
SALÇALI BİFTEK |
 |
Cuma Kılan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc15857
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2007
3,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. koyun eti,
1 kaşık tereyağ,
2 soğan.
tuz, biber,
1 kaşık salça,
5 bardak su.
2 defne yaprağı
Kontrfile tarafından, iyice dövülerek bıçak sırtı kadar inceltilmiş eti kızartın. Tepsiye alın. Soğanı doğrayıp kavurun. Domates salçasını soğanlara katıp iyice karıştırın. Bunu etin üstüne dökün. Üstüne defne yaprağı koyun, tuzunu ekin, tereyağı ve 4-5 bardak su koyup hafif ateşte pişirin.
|
Salçalı Biftek |
 |
Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc9918
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
3,449 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 gr. sığır eti
60 gr, margarin (3 çorba kaşığı)
30 gr. sadeyağ (1,5 çorba kaşığı)
200 gr. soğan (2 büyük)
300 gr. domates (2 büyük) veya 3/4 kahve fincanı domates salçası
4-5 bardak su
2 defne yaprağı
1/2 çorba kaşığı tuz
Sığır eti kontrfile veya sokum tarafından alınmalı, sinirleri ayıklanmalı ve 12 eşit parçaya ayrılarak yuvarlak bir şekilde doğranıp et demiriyle dövülmelidir. Bir tavaya yukarıdaki ölçülere göre margarin konularak kırdırmalı ve etleri tavanın büyüklüğüne göre üçer veya dörder tane tavaya atıp çevire çevire kızartmalı ve tavadan alınarak bir tepsiye dizilmelidir. Tavada kalan yağa ince doğranmış soğan konularak kavurmalı. Kabuk ve çekirdekleri ayıklanarak küçücük doğranmış domatesler (yoksa salçası) buna ilâve edilerek 5 dakika daha pişirilmeli, bu sosu tepsideki etlerin üzerine dökmelidir. Ayrıca, tepsinin içine tuz, defne yaprağı ve sadeyağ, koyarak ve 4 - 5 bardak sıcak su ilâve ettikten sonra tepsinin kapağını kapatarak hafif ateşte 2,5 - 3 saat pişirmelidir. Biftekler iyice pişip yumuşayınca servis yapılmalıdır.
|
Salçalı Biftek |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3037
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,323 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo biftek
3 orta boy domates (veya 1 kahve fincanı salça)
1 defne yaprağı
2 çorba kaşığı margarin
4 bardak su
1 baş büyük soğan
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
Bir tavada yağın yarısıyla biftekleri nar gibi iki taraflı kızartın. Bir tepsiye alın. Tavadaki yağda domatesleri yoksa salçayı küçük küçük doğradığınız soğanlar pembeleştikten sonra sirke ve biraz su katarak kıvamına gelene kadar pişirin. Tepside bekleyen bifteklerin üzerine dökün. Defne yaprağını güzel koku vermesi için tepsinin ortasına koyun. Kalan yağı küçük parçalara bölüp tepsiye dağıtın, suyunu azar azar ekleyerek biftekler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirip, servis yapın.
ML® Ankara Tava için tıklayın
|
Salçalı Biftek |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1308
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2006
3,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. biftek
2 kaşık yağ
1 soğan
1 havuç
1 kereviz
1 patates
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
1 defne yaprağı
Biftekler yağda kızartılıp tencereye alınır.
Aynı yağda küçük doğranmış soğan, sarımsak, havuç, kereviz, patates, defne yaprağı kavrulur.
Salça konur. Etlerin üzerine yayılır.
3- 4 bardak su ilave edilip biftekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber atılır.
Patates püresi, pilav ve makarna ile servis yapılır.
Not: İstenirse bifteklerle pişen sebzeler, kaşık yardımı ile süzgeçten geçirilir; etin üzerine sos olarak dökülür.
ML® Niğde Tavası için tıklayın
|
Salçalı Biftek |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1048
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2006
4,018 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 baş kuru soğan
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun. tencereyi ocağa alıp biftekleri tek sıra halinde tencerenin dibine yerleştirin. bir maşayla çevirerek her iki tarafını kızartın. kızaran etleri tencerenin bir köşesine alıp diğer tarafta kalan etlerin de altını üstünü aynı şekilde kızartın.
bu arada 3 soğanı soyup bütün olarak etlere ilave edin. etler bıraktığı suyu çekinceye kadar ara sıra çevirmek suretiyle pişirmeye devam edin.
etler suyunu çektikten sonra 3 su bardağı kaynamış suyu etlerin üzerine döküp yumuşayana kadar pişirin.
salçayı sıcak suyla ezip karabiberi ve tuzu ilave edin. etleri fırın kabına yerleştirin. üzerine salçalı karışımı dökün. üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 200 C'lik fırında 15 dakika tutun. Servis yaparken pilav, patates püresi ve et birlikte sunulabilir.
ML® Terbiyeli Biftek için tıklayın
|
|
