|
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3027
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,545 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg süt
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket damla sakızı
Bütün malzeme çukur bir tencereye konulup, tahta bir kaşıkla çok ağır ateşte süt kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan 5 dakika sonra cam bir kaseye alınır ve soğuyana dek mikserle çırpılır ve soğumaya bırakılır.
ML® Sakızlı Rulo Muhallebisi için tıklayın
Fotoğraf "perçin" tarafından gönderildi. 14.02.2020
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
|
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3028
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,147 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 çay fincanı toz şeker
1 çay fincanı buğday nişastası
2 paket damla sakızı
1 kg süt
1 paket margarin
Sos malzemesi :
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
1/2 paket margarin
2 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Süt ve buğday nişastasını şekerle pişirin. Ateşten alınca dövülmüş damla sakızı ve yanm paket margarini ilave edin. Soğuduktan sonra blender ile iyice çekip, çukur bir tabağa boşaltın.Eritilmiş margarini, pudra şekerini ve kakaoyu yumurta ile çırpıp, soğutulmuş muhallebinin üzerine boşaltın. Üzerini hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
ML® Sup için tıklayın
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc5331
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,827 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 şişe süt
7 çorba kaşığı şeker
1,5 kahve fincenı pirinç unu
½ kahve fincanı nişasta
1 su bardaı su
YAPILIŞI
Tencereye süt ve şeker koyularak karıştırılır. Bir su bardağı su ile pirinç unu, nişasta ve dövülmüş damla sakızı ezilerek süte ilave edilir. İyice karıştırılır. Orta ateşte karıştırılarak koyulaşıncaya kadar kaynatılır.
Koyulaştıktan sonra ateşten alınır ve ve kaselere koyularak soğumaya bırakılır.
ML® Koko Muhallebi için tıklayın
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
Fazilet
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2007
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16412
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2007
2,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı pirinç unu
1 çorba kaşığı margarin
2 parça damla sakızı
1,5 bardak toz şeker
soğuk süt, pirinç unu ve toz şeker tencereye konur, orta ateşli ocakta kıcam alana kadar pişirilir, ateşten almadan hemen önce margarin ve dövülmüş damla sakızı eklenir, mikserle 5 dakika çırpılır, kaselere paylaştırılır soğuyunca servise sunulur.
ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi için tıklayın
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
 |
hayal
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20044
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2007
2,923 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1,5 kg süt,
2 su bardağı şeker,
yarım paket margarin,
1,5 su bardağı un,
1 adet şekersiz sakızın yarısı (marketten alabilirsiniz)
2 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Malzemelerin hepsini tencereye koyup (kakao hariç) karıştıra karıştıra koyuluncaya kadar pişirin. Piştikten sonra kremanın yarısını kakao ile karıştırın. Borcamın içini ıslatıp beyaz kremayı dökün, üzerine kakaolu kremayı dökün hindistancevizi serpip buzdolabında bekletin, kare kare kesip servis yapın.
ML® Fındıklı Muhallebi için tıklayın
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21317
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
2,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
3-4 tane sakızı
3,5 çorba kaşığı dolusu buğday nişastası
1 1/4 su bardağı toz şeker
Toz şekerden orta kıvamda şurup hazırlayınız.
Bakır bir tencereye nişastayı koyup 1 su bardağı sütle eziniz. Sütün tamamını katınız. Sakızı 1 çay kaşığı şekerle havanda dövüp süte ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Kâselere birer kepçe dökünüz. Soğutup buzdolabında bekletiniz. Servis zamanı şuruba batırılmış bıçakla küçük karelere kesip, üzerlerine ikişer çorba kaşığı şurup dökünüz.
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
 |
kumbara
Aşçı
Kayıt: 23.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24025
Gönderme Tarihi: 23.May.2008
2,626 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 gr damla sakızı
1 su bardağı şeker
1 kilo süt
Yapılışı:
Unla tereyağını pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir yerde şekerle karışmış sütü ilave edin. Karıştıra karıştıra pişirin. Ateşten ineceğine yakın havanda dövülmüş damla sakızı karıştırın. Piştikten sonra mikserle çırpın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
revan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc39084
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
2,942 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 bardak süt
300 gr tozşeker
1 kahve fincanı pirinç unu
1/2 kahve fincanı nişasta
1 bardak su
2 kahve kaşığı sakız
1 kahve kaşığı tuz
Üzerine:
1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı
1 kahve fincanı iç badem
Bir tencereye ölçülere göre süt, toz şeker, tuz konularak, içerisine bir küçük tülbente sarılmış sakız ilâve edilir ve karıştıra karıştıra kaynatılır. Nişasta ve pirinç unu aynen düz muhallebideki gibi (Bakınız : Muhallebi) suda halledildikten sonra süte katılır ve bir süre karıştırılır. Süt, boza kıvamına gelinceye kadar karıştırıldıktan sonra tencere ateşten indirilir ve içindeki sakız çıkarılır. Muhallebi bir kayık tabağına dökülür. Muhallebi soğuyoncaya kadar, su dolu bir kapta tuzsuz antepfıstığı ile iç badem 5 -6 dakika kaynatılır. Suyu ılıştırılır ve fıstıklarla bademlerin iç kabukları ayıklandıktan sonra, bunlar et makinesinde çekilir (ya da havanda iyice dövülür). Bu iş bitince, soğuyan muhallebinin üzerine şekil vererek dökülür ve servis yapılır.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc48985
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2010
2,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1.5 kg süt
1.5 bardak şeker
1 tane dövülmüş damla sakızı
1 çay bardağı un
1 kaşık tereyağı.
Yapılışı
Süt şeker ve damla sakızı ateş üzerinde kaynamaya bırakılır. Ayrı bir kapta un su ile bulamaç haline getirilerek kaynamakta olan sütün içine dökülerek iyice koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınır. İçine tereyağı katılarak mikserde iyice sakızlaşıncaya kadar çırpılır.
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
 |
tiraje
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc54685
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2010
2,471 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME
1,5 litre süt
300 gram tozşeker (2 su bardağı)
75 gram pirinç unu
25 gram nişasta
1 çay bardağı çekilmiş antepfıstığı, fındık veya badem
2 çay kaşığı dolusu dövülmüş sakız (Mezaki)
1 fiske tuz
YAPILIŞI
Sütü kaynattıktan sonra tozşekeri ve bir fiske tuzu ilave edip karıştıralım.
Nişasta ve pirinç ununu 1 su bardağı su ile karıştırıp süte ilave edelim.
Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak, pişirelim.
Bu esnada sakızı, havandadövelim.
Pişmekte olan muhallebiye ilave edip bozadan koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirelim.
Kaselere boşaltıp soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra, çekilmiş antepfıstığı ile süsleyerek, soğuk olarak servis yapalım.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
nasrettin
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Aksaray |
Kısa URL: https://ml.md/lc57236
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2010
2,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo halis süt
300 gram pirinç unu
5 gram sakız (dövülmüş)
Şeker (arzuya göredir)
Gül suyu (arzuya göre)
Evvelâ, süt kaynatılır. İndirilip daha tamam soğumadan, içine pirinç unu dökülür ve iyice karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Ve tencere tekrar ocağa konulur. Devamlı karıştırılarak pişirilir. Kıvama gelince tencereyi indirmeden evvel, dövülmüş sakız da serpilir. Daima tahta kaşıkla sonra karıştırma da yapılarak işe nihayet verilip tabaklara taksim edilir.
Not: Şayet, şekeri az bulanlar varsa pudra şekerinden mahallebi porsiyonlarının üzerlerine ilâve ederler ve gül suyu serpip yerler.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
kayıntı
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2010
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59031
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2010
2,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı damla sakızını dövüp 300 gr. şekerle karıştırın. 700 ml. süt ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak kaynatıp ateşten alın. Başka bir tencerede 100 gr. margarini eritin. 100 gr. unu ilave edip margarine yedirin. 6 dakika rengi dönünceye kadar kavurun. Şekerli sütü unlu karışıma yavaş yavaş ilave edin. Koyu bir kıvam elde edene kadar orta ateşte sürekli karıştırın. 150 gr. tuzsuz bademi robotta toz haline getirin. Muhallebiyi ateşten alıp mikser ile 15 dakika karıştırın. Büyük bir cam kaseye muhallebinin yarısını dökün. Üzerine bademin 3//4'ünü ünü yayın. Bu işlemi kalan muhallebi ve badem ile tekrar edin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
gök boncuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2011
Mesajlar: 28
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc63530
Gönderme Tarihi: 27.May.2011
3,419 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç unu
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet damla sakızı
Üzeri için:
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
Tereyağı ve pirinç ununu tencerede hafifçe kavurun. Ateşten alıp 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Dövülmüş damla sakızını damuhallebiye ekleyip ocaktan alın. 10 dakika çırpıcıyla karıştırın, servis kâsesine aktarıp soğumaya bırakın. Üzeri için: Yapışmaz bir tavada 1 su bardağı toz şekeri ve suyu koyup sallayarak karıştırın. İri kıyılmış ceviz içini ekleyip kavurmaya devamedin. Karışımı yağlı kâğıt üzerine dükün, soğutun. Soğuyunca parçalayarak muhallebinin üzerine koyup servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
şirincik
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2011
Mesajlar: 27
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64598
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2011
2,420 defa indirildi / yazdırıldı
|
Cemaliye Tüter
1 lt. süt (5 su bardağı)
200 gr. tozşeker (1 su bardağı)
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı damlasakızı (1 yemek kaşığı sakız marmeladı da konabilir)
Üstü için:
1 yemek kaşığı tuzsuz yeşil fıstık
1 kahve fincanı tuzsuz badem
1 Bir tencereye süt, şeker, tuz ve dövülmüş sakız koyup ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
2 Nişasta ve pirinç ununu 1 bardak suyla ezin; kaynamakta olan şekerli süte azar azar dökerek karıştırın. Boza kıvamına gelene kadar pişirin. İstenilen kıvama gelince servis tabağına boşaltın.
3 Muhallebi soğuduktan sonra, üzerini kabukları çıkarılıp kıyılmış badem ve yeşil fıstıkla süsleyin.
|
Sakız Muhallebi |
 |
Gülali
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Ayaş |
Kısa URL: https://ml.md/lc64728
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
2,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 su bardağı süt
1 bardak toz şeker
25 gram nişasta
50 gram pirinç unu
1/3 çorba kaşığı sakız
Tuzsuz antepfıstığı
Bitter çikolata
Tuz
Bir tencereye süt, toz şeker, tuz ile sıkıca bir tülbent parçasına bağlanmış sakız koyarak arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Bir kaba nişasta ile pirinç ununu koyarak üstlerine 1 bardak suyu sicim gibi akıtın ve bir taraftan da karıştırarak eritin. Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli süte yine sicim gibi akıtın ve karıştırarak ilave edin ve boza kıvamında bir koyuluk alıncaya kadar durmadan karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten aldıktan sonra içindeki sakız torbasını çıkarın ve muhallebiyi hemen büyük bir tabağa veya küçük tatlı kaselerine dökerek iyice soğumaya bırakın. Muhallebi iyice soğuduktan soma üstünü çikolata veya çekilmiş fıstık ile süsleyin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64950
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 adet damla sakızı
1 çorba kaşığı margarin
Un ve pirinç ununu kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Sütü ilave edip çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin, karıştırarak göz göz olana dek pişirin. Dövülmüş damla sakızı ve margarini ilave edip bir iki taşım daha kaynatın. Kaselere boşaltarak servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc67143
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2011
2,312 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
3 parça damla sakızı
Üzerini süslemek için böğürtlen ve nane yaprağı
Unu tereyağıyla 3 dakika kavurun, daha sonra sütü ilave edip sürekli karıştırın. Üzerine şekeri ve dövülmüş damla sakızını da koyup kaselere boşaltın ve soğutup süsleyin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
beyzam nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2012
Mesajlar: 54
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71337
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2012
2,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
Süslemek için vişne
Tencereye bütün malzemeleri koyduktan sonra karıştırarak pişiriniz .Servis kaplarına aktarılıp soğuyunca üzerlerine hindistancevizi serpip, birer vişne koyarak servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Seçil Anlı" tarafından gönderildi. 28.06.2019
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
selami
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc74166
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2012
2,358 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
1-2 adet damla sakızı (Yaklaşık 1/2 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı)
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
Malzemelerin hepsini bir tencereye koyun. Pirinç unu ve şeker biraz eriyene kadar ocağa koymadan karıştırın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca indirmeden önce margarin yada tereyağı ilave edin. Yağ eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alarak kaselere dökün. Soğuduktan sonra üzerine fındık dökerek yada sade olarak servis yapın.
|
Damla Sakızlı Muhallebi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc74545
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
3,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3-4 tane dövülmüş damla sakızı
200 gr margarin
Bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir. Borcama ya da küçük kaselere dökülür üzerine çikolata eritip servis yapabilirsiniz.
|
|
