Kısa URL: https://ml.md/lc60306
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2011
1,596 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı pirinç
10 yaprak ıspanak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı safran
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Safran 2 çorba kaşığı ılık suya ıslatılır. Tereyağı ve yıkanmış pirinç kavrulur. Üzerine tuz ve su eklenir. Kapak kapatılır, kaynayınca ateş kısılır. 10 dakika daha pişirilir. Pilav karıştırılır ve 4 parçaya ayrılır. İlk parça rendelenmiş havuçla, ikinci parça kıyılmış ıspanakla, üçüncü parça da suyuyla safran eklenir ve karıştırılır. Çukur bir kek kalıbına önce sade pilav sonra havuçlu, ıspanaklı ve safranlı pilav üst üste konur ve bastırılır. Sonra düz bir tabağa ters çevrilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc119593
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2016
882 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 iri boy havuç
Yarım kemiksiz haşlanmış tavuk göğsü
100 gr bezelye
90 gr margarin
1/4 limon suyu
Tuz
Pirinçleri ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin. tavuk göğsünü lokma iriliğinde doğrayın. pirinçleri nişastası gidene kadar su ile yıkayıp, iyice süzün. bir baska tencereye sanayağı atıp pirinçleri ekleyin. pirinçler şeffaflasana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. başka bir tencereye tavuk etlerini yayın. üzerine piyazlık doğranmış soğanı yayın. iri iri rendelenmiş havucu tavuğa ekleyin. yarım santim kalınlığında yuvarlak dilinlenmiş domatesleri üstünü kapatacak şekilde dizin. pirinçlerin yarısını bunların üzerine yayın. haşlanmış bezelyeleri de pirinçlerin üstünü kapatacak şekilde dizin. son olarak kalan pirinçleri bezelyelerin üzerine yayın. 2 su bardağı sıcakk tavuk suyunu su ile 4 bardağa tamamlayın. ve tuz ekleyin çok agır ateşte pirinçler suyunu cekene kadar pişirin. pilavı ateşten alıp 15-20 dakika demlendirin. en son olarak tencereyi ters cevripp etler ustte olacak sekilde servis tabagına alabilirsiniz.
