Öncelikle kerevizi, patatesi ve havucu temizleyip, iri iri doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın ve küp küp doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Sonra kereviz, patates ve havucu ekleyin. Üzerine portakal, limon suyunu ve tuzu ilave edin. Suyu az geldiyse son olarak sebzelerin üzerine geçmeyecek şekilde su ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186670
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet orta boy kereviz
1 adet büyük havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı taze portakal suyu
Yarım limon suyu
4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
Dereotu
Kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suya alın.
Havuç ve patatesi de küp veya yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye önce soğanı, ardından havuç, patates ve kerevizleri yerleştirin.
Zeytinyağı, tuz, şeker, portakal suyu ve limon suyunu ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25–30 dakika) kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin; zeytinyağlılar soğuyunca daha lezzetli olur.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Dilerseniz zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
