|
|
Poğaça Tatlısı |
 |
alizem
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc31319
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2008
5,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Önce şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Hamur malzemesi bir araya getirilerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamurdan cevizden biraz büyük parrçalar alınır. Avuç içinde açılır. Yarısına yeteri kadar ceviz konur ve poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servise sunulabilir.
|
Poğaça Tatlısı |
 |
bahar coşkun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2016
Mesajlar: 43
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc117349
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2016
1,372 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı su
2 Adet yumurta
750 Gr margarin
1 Çay kaşığı limon tuzu
2 Çay kaşığı tuz
1 Kg un
4 Su bardağı dövülmüş ceviziçi
1 Su bardağından az toz şeker
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Yarım adet limon suyu
Suyu, yumurtayı, limon tuzu, tuz ve margarini bir kapta karıştırın. Üzerine unu ilave edin ve karıştırıp buzdolabına alın. Yarım saat dinlendirin.
5 mm kalınlığında açın ve yuvarlak bisküvi kalıplarıyla kesin.
Dövülmüş cevizi ve şekeri karıştırın ve yuvarlak hamurların ortasına koyup yarım ay şeklinde katlayın. Kenarlarını içeri doğru kıvırın. Dilerseniz çatalla şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
Şerbetini hazırlayın bunun için su ve şekeri kaynatın. İndireceğinize yakın limon suyunu ilave edip 1-2 taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Şerbet sıcakken pişirdiğiniz ve soğuttuğunuz hamurların üzerine gezdirin.
Biraz ılınınca üzerine dövülmüş antepfıstığını serpin.
Soğuyunca servis yapın.
|
Poğaça Tatlısı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184338
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2025
56 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
İçi için:
1 çay bardağı ince kıyılmış badem
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş antepfıstığı
2 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzerine:
Pudraşekeri
Elenmiş unu derin bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
İrmik, süt, tozşeker, tuz ve zeytinyağını ilave edip iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yarım saat dinlendirin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçi için badem, kuru üzüm, antepfıstığı, hindistancevizi, tozşeker ve tereyağını karıştırın.
Açtığınız hamurun bir kenarına iç harçtan 1 çorba kaşığı koyup diğer tarafı poğaça yapar gibi üzerine kapatın.
Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin.
Hazırladığınız poğaça tatlıları kızgın sıvıyağda kızartın.
Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudraşekeri serpin.
Not: Tatlıların üzerine bal da dökebilirsiniz.
|
|
