|
|
Pofuduk Hamur Kızartması |
 |
lezzetdünyası
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc95042
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2014
2,713 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 silme çay kaşığı karbonat
Tuz
1 paket margarin
Un, tuz ve karbonatı karıştırın.
Un havuzuna yumurta ve yoğurdu ilave edip, iyice yoğurun.
Hamuru üç parçaya bölüp 0,5 cm açıp, istediğiniz büyüklük ve şekillerde kesin.
Önceden kızdırılmış yağda kızartın.
|
Pofuduk Hamur Kızartması |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2242
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184211
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2025
59 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 - 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kızartmak için sıvı yağ
Derin bir karıştırma kabına ılık süt, su, maya ve şekeri alın. Karıştırın ve 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından tuz, sıvı yağ ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle ya da merdaneyle hafifçe açın.
Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince kızınca hamurları dikkatlice içine atın ve her iki yüzünü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran hamurları kağıt havlu serili tabağa alın.
|
|
