1 adet Ramazan pidesi
3 adet patates
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 dolu çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Evvela kuru pideler kesme şeker büyüklüğünde doğranır. Düz bir tabağa konur. Soğan ince çentilir, tereyağında kavrulur, salça ve tuz katılır. Bir kaç dakika sonra ince kıyılmış sarımsak ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patatesler katılır. Sıcak su eklenir. Kapaklı olarak yarım saat kadar pişirilir. Suyu ile birlikte pidelerin üzerine boca edilir.
|
