|
|
Peynirli Tuzlu Kurabiye |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc2866
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
3,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
250 gr margarin
2.5 su bardağı un
250 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta, 250 gr margarin ve 2.5 su bardağı un ile hamur hazırlayp, iyice yoğurun, 15-20 dakika dinlendirin. Yarım parmak kalınlığında açın ve yuvarlak bir kalıpla kesin. Üzerine yumurta sansı sürün, biraz kaşar peyniri rendesi serpin ve kızgın fırında pişirin.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12920
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2007
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (30 kurabiyelik):
150 gram un,
80 gram tereyağı,
80 gram rendelenmiş parmesan peyniri veya kaşer peyniri,
1 yumurta,
yeteri kadar süt ve tuz.
Yapımı: Unu elekten geçirerek yoğurma mermerinin üstüne dökmeli. Ortasını çukurlaştırmalı ve buraya 75 gram yumuşatılmış tereyağıyle rendelenmiş peyniri, tuzu ve yumurtayı koymalı. Karışımı yoğurarak hamur durumuna getirmeli. Hamurun yoğuruluşu sırasında gerektikçe ve yeteri kadar süt dökmeyi unutmamalı.
Hamur, kıvamını bulunca bunu dörde bölmeli. Her parçayı yuvarlayarak uzun birer ince baston durumuna getirmeli. Bu bastonlardan onar santimlik parçalar ayırıp her birini ortadan ikiye katlayarak ve örerek birer kurabiye durumuna getirmeli.
Bir kenara ayırılmış yağı fırın tepsisine bulamalı. Bunun üstüne kurabiyeleri aralıklı olarak yaymalı ve tepsiyi fırına sürmeli.
Orta ısılı fırında pişecek kurabiyelerin yüzleri nar gibi olunca tepsiyi fırından çıkarmalı.
Kurabiyeleri tepsiden alıp sık örgülü bir ızgaraya koyup burada soğutmalı. Kurabiyeler tamamiyle soğuduktan sonra tabağa almalı ve servis yapmalı.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
gülnar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.09.2007
Mesajlar: 38
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17786
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2007
2,566 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı maya,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 adet yumurta
alabildiğince un,
bir miktar tuz.
İçine:
Dil peyniri,
domates,
maydanoz
Ilık süte 1 çorba ka sığı şeker ve 1 çorba kaşığı tepeleme mayayı ekleyin. Ilık ortamda kabarana kadar bekletin. İyice kabardıktan sonra 1 su bardağı sıvıyağı, 1 adet yumurtanın akını, alabildiğince unu ve bir miktar tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun İki misli kabarması için ılık bir yerde bekletin. Dikdörtgen şeklinde bir kek kalıbını yağlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayarak kalıba koyun. Hamur bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Tekrar kabarması için yarım saat bekletin. Kabardıktan sonra üzerine bir fırça yardımıyla yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ilındıktan sonra kalıbın içinden çıkarın.
Boyuna, tümüyle ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye kesin. Arasına ince dilimlenmiş dil peyniri ve domates yerleştirin. Maydanoz yapraklarını da ekleyerek servis yapın.
|
PEYNİRLİ KURABİYE |
 |
fatmaeryaman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc22958
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2008
2,610 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 su bardağı un
75 gr. margarin
1 adet yumurta
Biraz süt
3/4 bardak kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Unu, margarini, kaşar peyniri rendesini ve yumurtayı, süt ile iyice yoğurun. Biraz da tuz ilâve edin. Bunlara kurabiye şekli verip, yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısıdaki fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
fulya uzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2008
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc27931
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2008
2,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
125 gr. beyaz peynir
125 gr. margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
Tuz
Yapılışı:
Margarin küp küp doğranır, beyaz peynir ezilir. Una kabartma tozu katılıp karıştırılır. Margarin ve beyaz peynir üzerine serpiştirilir ve hızlı hızlı karıştırılır. Eğer peynir tulu değilse içine biraz da tuz katılır. Hamur hazır olduğunda üzeri nemli bir bezle örtülerek yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Bu sürenin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında kızarana kadar pişirilir.
|
PEYNİRLİ KURABİYE |
 |
nazo
Aşçı
Kayıt: 12.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc40624
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2009
2,542 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tane yumurta
150 gr un
100 gr kaşar rendesi
yeteri kadar süt
tuz
Un elenerek ortası çukur olacak şekilde yoğurma tahtasına dökülür. Çukurluğuna 3,5 kaşık yumuşatılmış tereyağ, yumurta, rendelenmiş peynir ve tuz konulur. Gerektikçe süt katmak suretiyle hamur iyice yoğrulur. Hamur kıvamına geldikten sonra dörde bölünür. Bunlar yuvarlanarak dört tane baston yapılır. Bu bastonlardan parçalar koparılarak kurabiye şekli verilir. Ayrılmış yarım kaşık yağ ile tepsi iyice yağlanır, kurabiyeler içine aralıklı olarak dizilir. Orta ısılı fırına sürülen tepsideki kurabiyelerin yüzü nar gibi olunca, piştikleri anlaşılır. Bundan sonra sık örgülü bir ızgara üstüne alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapılır.
|
PEYNİRLİ KURABİYE |
 |
fatma hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2009
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41108
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2009
2,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 kurabiye için Malzemesi
4 çay bardağı hazır kek unu
1 kahve fincanı margarin
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
5 çorba kaşığı süt
Üzeri için
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yumurtayı bir kasede çırpın. 4 çorba kaşığı süt ilave edip iyice karıştırın.
Un, kaşar peyniri ve oda ısısında yumuşatılmış margarini derin bir kasede karıştırın. Yumurtalı karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve top şeklinde yuvarlayın.
Hamuru unlanmış zemine alıp üzerine bir tutam un serpin. Merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
Bisküvi kalıpları yardımıyla çeşitli şekiller kesin. Bisküvi kalıplarınız yoksa çay bardağı ağzı ile yuvarlak olarak kesebilirsiniz.
Fırın tepsisini hafif yağlayıp şekilli hamurları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile biraz süt sürüp birer tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
|
PEYNİRLİ KURABİYE |
 |
glayör
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc44744
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2009
2,836 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
300 gram un (10 çorba kaşığı)
200 gram kaşarpeyniri veya sert beyaz peynir
125 gram margarin
2 adet yumurta.
HAZIRLANIŞI
Unu hamur tahtasına eleyiniz. Yağı içine koyup bıçakla incecik kıyınız.
Ortasını açıp, 1 yumurtayı etrafına rendelenmiş kaşarpeynirini koyup, tuza atıp, yoğurunuz. Üç eşit parçaya ayırıp, yaş bez altında 15- 20 dakika dinlendiriniz. Her parçayı 4-5 mm. incelikte açıp, nemse kalıbı, fincan veya bardakla yuvarlaklara kesiniz. Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Fırına koyacağınız zaman üzerine yumurta sarısı sürünüz. Orta ısılı ateşte altını üstünü hafif pembe renkte pişiriniz. Tabaklara dizip, istediğiniz yerde kullanınız.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
seçmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2011
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64116
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
2,493 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 çorba kaşığı tereyağı
150 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı karabiber
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, ufalanmış beyaz peynir, kabartma tozu, pul biber ve karabiberi bir kapta karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın. Hamuru rulo haline getirip dilimleyin. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine çörekotu ve susam serpin. 180 derece fırında pişirin. Dilerseniz peynir dilimi ve kiraz domatesle servis yapabilirsiniz.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
erenler
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.01.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71454
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2012
2,390 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
110 gram peynir (oda sıcaklıgında)
Yarım su bardagı toz şeker
1/4 tatlı kaşıgı tuz
2 adet yumurta (sarısı)
1.5 tatlı kaşıgı yoğurt
1/8 tatlı kaşıgı vanilya
1 su bardagı margarin (oda sıcaklıgında)
Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (varsa mikserin hamur ucunu kullanın.) Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın. 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir kaba alıp yarım saat buzdolabında bekletin. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika karıştırın. Kalan dörtte bir tatlı kaşığı tuzu ve yumurta sarısını ekleyin. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin. Karışımdan bir silme yemek kaşığı kadar hamur alıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına unlanmış bir tahta kaşığın arkası veya parmağınızla bastırın. Hepsini tamamlayıp 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp tekrar ortalarına bastırın. 7-9 dakika daha pişirin. Küçük bir tatlı kaşığı ile kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan dökün. Tekrar fırına verip 7-8 dakika (karışım katılaşana kadar) pişirin. Fırından çıkartıp soğutun, aralarına yağlı kağıt sererek hava almayan bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
|
PEYNİRLİ KURABİYE |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88948
Gönderme Tarihi: 04.May.2013
2,268 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (birisinin beyazı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
100 gr. beyaz peynir
5 su bardağı un
Susam
Tuz
Yumuşatılmış margarin, unla iyice karıştırılır. Yumurtalar, yoğurt, peynir, kabartma tozu ve tuz ilave edilir, yoğrularak hamur haline getirilir. Yoğrulan hamurdan, istenilen kumpasta şekilleri yapılır. Önce yumurta akına, sonra susama batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğutulur, servis yapılır.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
akşam yıldızı
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc99871
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2014
2,638 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak Beyaz Peynir
150 gram Margarin
1 tutam Tuz
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
Alabildiğince Un
1 adet Yumurta
Yağ erimeden beyaz peynirle ezin. Diğer malzemeleri de ilave edin, yumuşak bir hamur meydana getirene kadar yavaş yavaş un katın. Küçük yuvarlaklar yapıp üzerlerini hafifce bastırın. Üstlerine biraz yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Yağlı tepsiye aralıklı olarak dizin ve yarım saat kadar orta sıcaklıktaki fırında pişirin.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
pahalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2017
Mesajlar: 28
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc124106
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2017
1,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
Hamur için:
150 gr. Un
125 gr. Gouda peynir, rendelenmiş
2 Yumurta sarısı
125 gr. Tereyağı
Üstü için:
Yumurta akı
Üstüne serpmek için:
Kimyon
Peynir, rendelenmiş
Haşhaş
Susam
Toz biber
Un, peynir, yumurtanın sarısı ve tereyağını pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru yaklaşık 60 dakika soğumaya bırakın, daha sonra unlanmış bir yerde 3 mm kalınlığında açın.
Hamurun üstüne kalıpları batırın ve kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş cam kaseye dizin.
Kurabiye hamurlarının üzerine yumurtanın akını sürün, kimyon, haşhaş, susam, toz biber veya peynir serpin ve altın sarısı renginde pişirin.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
Almina
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc132579
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2018
1,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
Peynir
1 çay kaşığı karbonat
Biraz tuz
2 yumurta
Alabildiği kadar un
Çörekotu
Susam
Öncelikle unun ortasını açıp peyniri rendeleyip ekleyin.Margarini eritin ardından da bütün malzemeleri ilave edin. Kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Kurabiye kalıplarıyla hamura şekil verin sonra üzerini yumurtalayıp çörek otunu ve susamı serpin.
Not: Tepsiyi yağlamayınız zaten hamur yağlı olacak.
|
Peynirli Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160110
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2021
305 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram margarin
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın akı
Aldığı kadar un
Tuz
200 gram beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu
Kurabiye hamuru için ilk olarak margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
Erimiş margarin, sıvı yağ, tuz, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ekleyip yoğurun. Kulak memesinden daha
yumuşak bir hamur elde edin. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın. Hamurun içine rendelenmiş peynir koyup yuvarlayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla
dizin. Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Üzerine çörekotu serpin. Önceden
ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
|
|
