Kısa URL: https://ml.md/lc81062
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,702 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
İçi için:
4 dal taze soğan
200 gram beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı çiğ krema
Taze soğanı ince kıyıp bir kabın içine alın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış yumurta ve çiğ kremayı da iç harcına ekleyip bir kenarda bekletin. Yufkaların bir tanesini tezgah üzerinde açıp çırpılmış su ve sıvı yağ ile ıslatın. Uzun şeritler halinde kesin. Bir kenarına harç koyup muska şeklinde katlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
Kısa URL: https://ml.md/lc18157
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2007
5,060 defa indirildi / yazdırıldı
8 kişilik Gerekli malzeme:
6 yufka
2 su bardağı süt
250 gr tereyağı
3 dal dereotu
Yarım su bardağı krema
4 yumurta
3 kabak
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
350 gr çerkez peyniri
Süt, krema ve tereyağını tencereye alıp kısık ateşte ısıtın. Yumurtaları bir kâsede çırpın. Sıcak sütlü karışımdan 3-4 kaşık ekleyip karışımı ılıtın. Yumurtayı tereyağlı süte ekleyip karıştırın. Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotunu kıyın. Kabak, dereotu ve peynirleri bir kapta harmanlayın. Sıcak sütlü karışıma ilave edip karıştırın.
İlk yufkayı yağlanmış yuvarlak bir tepsiye yerleştirin. Üzerine bir kepçe dolusu sütlü karışımı yayın. Kalan yufkaları aralarına sütlü karışımdan ekleyip tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Böreği başka bir tepsiye aktarıp 10 dakika daha pişirin. Yuvarlak bir kalıpla kesip servis yapın.
