1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru mercan köşk
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
Süt
Unlar, kabartma tozu ve bir tutam kadar tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Kalan malzemeleri ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla 2 cm inceliğinde açın. Bir kurabiye kalıbı yardımıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça ile süt sürün. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc12729
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2007
2,025 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
250 gram margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
1 çay kaşığı tuz
8-9 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
Derin bir yoğurma kabının içine sıvıyağ, yumurta akı, yumuşamış margarini koyalım. Kabartma tozu ve tuz karıştırdığımız unu, azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım. İyice yoğrulan ve kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurun üzerini nemli bir bezle örterek, buzdolabında 30 dk. Bekletelim. Daha sonra hamuru çıkarıp merdaneyle 1 cm. Kalınlığında açalım. Yuvarlak pasta kalıplarıyla hamurdan bisküviler çıkaralım. Bisküvilerin üzerine önce yumurta sarısını fırçayla sürüp sonra her bir tatlı kaşığı kadar rende peynir serpiştirelim. Bu arada, fırın tepsisinin altına fırın kağıdını serip, bisküvilerimizi aralıklı olarak yerleştirelim. 175 dereceye ayarlı fırında, 25 dakika kadar pişirip alalım. Soğuyunca bisküvileri kağıdından çıkarıp servise sunalım.
