|
Peynirli Bohça |
|
taze
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2009
Mesajlar: 23 Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc32822
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2009
2,162 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
500 g un
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı tereyağı
2.5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 g Pak maya (yaş)
250 g beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytin veya zeytin ezmesi
2 adet yumurtanın sarısı
100 g rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Derince bir kapta un, şeker, tuz, beyaz peynir, eritilmiş margarin, tereyağı ve maya karıştırılarak yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve merdane yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde açılır. Ortasına bıçak yardımıyla zeytin ya da zeytin ezmesi konulur. Yarım daire şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurtaların sarısı sürüldükten sonra rendelenmiş kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
ML® Rus Bohçası (görsel)
|
Peynirli Bohça Çöreği |
|
Nezihe
Aşçı
Kayıt: 19.03.2010
Mesajlar: 19 Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc48864
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2010
1,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta ( 1 sarı üzerine)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 küçük kalıp beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
Hamur malzemesi bir araya getirilir, kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Süre sonunda hamur, unlu tezgahta, merdane yardımıyla, yarım santim kalınlığında , kare olarak açılır. 4 parmak eninde kareler kesilir. Karelerin ortasına peynirli iç konur. Sonra bohça gibi kapatılır. Çörekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
Peynirli Bohça |
|
ipeknur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2011
Mesajlar: 69 Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68106
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2011
2,015 defa indirildi / yazdırıldı
|
3.5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1.5 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Unumuzu eleyip ortasını havuz yapıyoruz sırasıyla tüm malzemelerimi ekleyip yumuşak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. 10 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz ve bu arada iç malzemeyi hazırlıyoruz. Peynirimizi iyice eziyoruz, maydanozu da incecik kıyıp peynirle karıştırıyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekilde elimizde açıyoruz peynirli harcı içine koyup ağzını bohça gibi kapatıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. En son olarak da ayırdığımız yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
|