|
|
PEYNİR SOSLU PİRZOLA |
 |
performans
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc42410
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2009
1,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
50 gr. soğan
biraz defne yaprağı
biber taneleri
250 gr. et suyu
1 kg. kuzu pirzola
Sos için:
30 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı un
biraz limon suyu
2-3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın, defne yaprağı, biber taneleri ve et suyu ile kaynatın. Tereyağı ve un katarak bir sos hazırlayın. İçine rendelenmiş peyniri ve yumurta sarısını soyun ve karıştırın. Geniş ve düz bir kalıbı yağlayın, pirzolaları kalıba yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Üzerine peynir serpin. Fırında pişirin.
|
Peynirli Soslu Pirzola |
 |
pembe&beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2011
Mesajlar: 63
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64201
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2011
1,794 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
10 adet kuzu pirzola
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
Sos için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş dövülmüş sarımsak
50 gr. rendelenmiş isli peynir
Tuz
10'ar dal dereotu ve nane
Yoğurt, sarımsak, isli peynir, kıyılmış dereotu, nane ve tuzu karıştırın. Pirzolayı zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, biberiye, tuz ve karabiber sosunda yarım saat bekletin ve arkalı önlü kızartın. Servis tabağına sosu dökün. Üzerine pirzolaları yerleştirerek servis yapın.
|
|
