Kısa URL: https://ml.md/lc152506
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2020
423 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket penne makarna
50 gram taze fesleğen
100 gram parmesan peyniri
15 gram çam fıstığı
1 diş sarımsak
100 ml zeytinyağı
Tuz
Fesleğen yaprakları tek tek ayrılır ve bol suda yıkanır. Kağıt havlu yardımıyla fesleğenler kurulanır. Permesan peyniri ve sarımsağı rendeledikten sonra çam fıtığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar ezilir. Karışımın içerisine azar azar zeytinyağı eklenir ve kıvam alması sağlanır. Derin bir tencere içerisinde su ve tuz eklenip kaynayınca makarna haşlanmaya başlanır. Ortalama 8 - 10 dakika haşlanan makarna süzülür. Süzülürken suyundan 1 su bardağı kenara ayrılır. Hazırlanan pesto sos tencereye alınır ve içerisine bi kaç kaşık haşlama suyundan ilave edilir. Üzerine makarnalar eklenir ve sıcak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc134049
Gönderme Tarihi: 13.May.2018
650 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket penne makarna
1 demet taze fesleğen
2 çorba kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
2 diş sarımsak
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı krema
Tuz
Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin.
Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın.
Sarımsakları soyun. Fesleğen yapraklarını, sarımsak, fıstık ve zeytinyağını mutfak robotuna koyun. Tuz ekleyip malzeme iyice karışana ve sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
Makarnayı süzüp tekrar tencereye alın. Üzerine kremayı ve pesto sosu ekleyip harmanlayın. Sosla makarnanın tamamen karışmasını sağlayın.
Sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc105395
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2015
1,993 defa indirildi / yazdırıldı
Makarna İçin:
1 paket penne makarna
60-70 ml Süt Kreması
Pesto Sos için:
1 demet roka
3 yemek kaşığı margarin
2-3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı ceviz
Yarım su bardağı parmesan peyniri veya eski kaşar rendesi (Arzuya göre)
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 litre suyu tencereye koyup bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında makarnaları ekleyip diri kıvamda(hamurlaşmasına) izin vermeden pişirin. Piştiğinde bir tel süzgeçten geçirip üstüne bir bardak soğuk su dökün.
Makarnaların pişme aşamasında pesto sosu hazırlayın.
Dolmalık fıstıkları, margarini ve cevizi teflon tavaya koyup kısık ateşte hafifçe kavurun.
Rokaları yıkayıp kurulayın.
Tüm pesto sos malzemesini rondoya alıp malzemeler özleşene kadar çalıştırın. Sosunuz hazır. Eğer sosu daha fazla malzeme ile yaparsanız kapaklı bir kapta buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Pişen makarnayı tencereye yeniden alıp ocağa alın ve süt kremasını ekleyin. 1-2 karıştırıp makarnanın süt kremasını çekmesini sağlayın. Ocağın altını kapatıp pesto sosunu da ilave edin. İyice karışmasını sağladıktan sonra ılık olarak servis edin.
