|
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178144
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2024
88 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Pesto Sos için:
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı çam fıstığı veya ceviz içi
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Makarna:
350 gram makarna (spagetti, fettucine veya linguine gibi uzun makarna çeşitleri tercih edilebilir)
Tuz (makarna suyu için
Üzeri İçin:
Rendelenmiş parmesan peyniri
Taze fesleğen yaprakları
Çam fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Öncelikle pesto sosu hazırlayın. Bunun için taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri, çam fıstığı veya ceviz içi ve sarımsakları bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Blenderın veya mutfak robotunun motorunu çalışırken, zeytinyağını yavaşça ekleyerek karışımı birleştirin. İstenilen kıvama gelene kadar daha fazla yağ ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Makarnayı büyük bir tencerede tuzlu kaynar suyun içinde paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarna al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişirme suyunu dökmeyin, çünkü pesto sosunun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı süzün ancak biraz makarna suyunu saklayın.
Tenceredeki makarnayı tekrar alın ve hazırladığınız pesto sosuyla karıştırın. Eğer sos biraz koyu gelirse, sakladığınız makarna suyunu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, taze fesleğen yaprakları ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz içi serpiştirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
|
Pestolu Makarna |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171107
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2023
126 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Klasik Beyaz Peynir 100 Gram
Riviera Zeytinyağı 1 Fincan
Deniz Tuzu 1 Adet
Kekik 1 Çay Kaşığı
Kelebek Makarna 500 Gram
Feslegen 1 Demet
Ceviz 50 Gram
Roka 1 Demet
Sarımsak 2 Diş
Labne Peynir 100 Gram
Pastörize Süt 1 Fincan
Tane Karabiber 1 Çay Kaşığı
Üzüm Pekmezi 1 Çorba Kaşığı
Önce taze feslegen ve rokalari yikayip, sarimsak, zeytinyagi, tuz, karabiber, kekik, beyaz peynir ve pekmez ve cevizle karistirip mutfak rondosunde iyice ezilip krema halini alana kadar karistirin. Diger tarefta makarnalari tuzlu suda haslayip süzdürun. Servis tabagina alip uzerine taze pestoyu gezdirip servis edin.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163693
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2022
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 paket makarna (kalem veya spagetti makarna)
Pesto sos için:
1,5 demet fesleğen
4 diş sarımsak
1 su bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2-3 dilim parmesan peyniri veya pecorino peyniri
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Kıyılmış maydanoz
Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın. Pesto sos için karıştırma kabını buz dolu bir kasenin içine yerleştirin. Fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve yarım çay bardağı dolmalık fıstığı karıştırma kabının içine koyup, pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderden geçirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Makarna ekleyip harmanlayın. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp, altın rengi olana dek kavurun. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine dolmalık fıstık ve maydanoz serpin. Parmesan dilimleri yerleştirip servis yapın.
|
Pesto Soslu Makarna |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156845
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2021
375 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kalem makarna
1 küçük demet fesleğen
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 iri diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Makarnamızı haşlayın.
Küçük bir tavada, çam fıstıklarını hafif kızarana kadar kavurun.
Fesleğenleri yıkayıp kurutun.
Tüm malzemeyi mutfak robotuna alıp iyice karışana kadar hızlı ayarda çekin.
Süzdüğümüz makarnamızın içerisine az miktarda zeytin yağı gezdirin.
Makarnanın üzerine sosumuzu ilave edin.
Sonra az miktarda üzerine kaşar rendeleyin.
Biraz ocakta kendini iyice çekip kaşarlar eriyene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatın.
|
Pestolu Makarna |
 |
eberli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154946
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2020
359 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
1 paket krema
Tuz
1 tatkı kaşığı tereyağı
Pesto sos:
Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz içi
1 demet ayıklnamış taze fesleğen
75 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Servis için:
2 çorba kaşığı çam fıstığı
Pesto sos için doğranmış cevizleri tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun.
Kalan malzemelerle beraber robota atın ve macun kıvamına gelene kadar çekin.
Servis için çam fıstıklarını bir tavada kokusu çıkan kadar kadar kavurun ve soğuması için kenara alın.
Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzün. Kremayı bir tavada kaynama noktasına getirin ve içine pesto sosu katıp bir taşım kaynatın. Tereyağını başka bir tavada eritin. Makarnaları içine atıp tuzunu serpin ve alt üst edin. Servis tabağına makarnadan ve üzerine kremalı pesto sostan yayın. Servis ederken de kavrulmuş çam fısıtıklaırnı serpin.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
senal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc154600
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2020
1,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
50 gram taze fesleğen
100 gram parmesan peyniri
15 gram çam fıstığı
1 diş sarımsak
100 ml zeytinyağı
Tuz
Fesleğen yaprakları tek tek ayrılır ve bol suda yıkanır. Kağıt havlu yardımıyla fesleğenler kurulanır.
Permesan peyniri ve sarımsağı rendeledikten sonra çam fıtığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar ezilir.
Karışımın içerisine azar azar zeytinyağı eklenir ve kıvam alması sağlanır.
Derin bir tencere içerisinde su ve tuz eklenip kaynayınca makarna haşlanmaya başlanır.
Ortalama 8 - 10 dakika haşlanan makarna süzülür. Süzülürken suyundan 1 su bardağı kenara ayrılır.
Hazırlanan pesto sos tencereye alınır ve içerisine bi kaç kaşık haşlama suyundan ilave edilir. Üzerine makarnalar eklenir ve sıcak servis edilir.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
eda tırpan
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc144617
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2019
1,016 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet cherry domates
6-7 yaprak ıspanak
2 yemek kaşığı pesto sos
250 gram makarna
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kaynamış suya makarnanızı ilave edip haşlayın.
Isıtmış olduğunuz bir tavaya cherry domateslerinizi alın.
Bu işlemde tavanıza yağ koymayın ve domatesleri kesmeden ekleyin.
Kabukları çatlamış ve renk almış olan domateslerinizin üzerine yaklaşık iki üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin.
Tavanın altını kapatın ve içine süzmüş olduğunuz makarnayı ekleyip karıştırın.
Üzerine pesto sosunuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve ıspanağı ekleyerek karıştırın.
Ispanaklarınız biraz diriliğini kaybedinceye kadar harmanladıktan sonra makarnanızı servis edebilirsiniz.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133787
Gönderme Tarihi: 01.May.2018
696 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
Sos için:
2 kaşık hazır pesto sosu
Çeyrek Domates
Karabiber
Tuz,
Pul biber
Nane
Kekik
Öncelikle makarnayı haşlamanız lazım. Bir tabak makarna için 2 kaşık pesto sosunu bir kaseye koyun. Domatesi rendeleyip, tüm baharatlardan 1 çimdik alıp kaseye ilave edin, ardından karıştırın. Makarnanın suyunu süzüp sosunuzu üzerine ekleyin.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107430
Gönderme Tarihi: 08.May.2015
2,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr makarna
40 gr. hellim (peyniri
10 gr. ceviziçi
20 gr. fıstık içi
2 gr. fesleğen
30 gr. zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ceviz içi, fıstık içi, hellim peyniri ve fesleğen rondoda kıyılır, zeytinyağı ilave edilir. Makarna paketindeki tarife göre haşlandıktan sonra suyu süzülen makarna ile karıştırarak servis yapılır.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc104042
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2015
2,046 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna (erişte)
½ fincan ceviz
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 diş kıyılmış sarımsak
½ çay kaşığı tuz
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Dolmalık fıstıkları tereyağında hafif kavurup soğumaya bırakın.
Fesleğen, sarımsak, peynir, tuz, fıstık ve sana yağının yarısını mutfak robotun da püre haline getirin.
Kalan tereyağını azar azar ekleyip karıştırın.
Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirip süzün ve tekrar tencereye alın.
Sosu ekleyerek iyice karıştırın ve kapağını kapatıp birkaç dakika beklettikten sonra servis yapın.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
Aysen Adaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67045
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2011
3,028 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kalın spagetti makarna
2 dal taze fesleğen
2 dal taze nane
1 çay bardağı çekilmiş badem
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı dolmalık fıstık
7 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Sarımsakları soyun. Fesleğen ve nane yapraklarını temizleyip robota alın. Zeytinyağı, badem, rendelenmiş limon kabuğu, dolmalık fıstık, sarımsak, tuz ve peyniri ilave edip püre haline getirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Pesto sosunu ekleyip hızlı bir şekilde harmanlayın. Makarnayı ayırdığınız irice rendelenmiş kaşar peynirle süsleyebilirsiniz.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
altın elma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2009
Mesajlar: 83
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc41177
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2009
2,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik malzemeler:
1 paket lüle makarna
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6-7 dal taze nane
6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 kibrit kutusu kadar beyazpeynir
1-2 çorba kaşığı su
1 tutam karabiber
Tuz
1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Maydanoz, dereotu ve naneyi temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Beyazpeyniri ufalayın.
2. Maydanoz, dereotu, nane, dolmalık fıstık, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi robotta ezip derin bir kaba alın. Beyazpeynir, kaşarpeyniri ve 1-2 kaşık suyu ilave edin. Çatalla ezerek malzemeleri birbirine yedirinceye kadar karıştırın.
3. Makarnayı tencereye alıp hazırladığınız pesto sosunu ekleyerek harmanlayın. Sıcak servis yapın.
|
Pesto soslu makarna |
 |
taze
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc32826
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2009
3,553 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket penne makarna (Burgu ya da kalem makarna da kullanabilirsiniz.)
Pesto sos için;
12-15 yaprak taze fesleğen
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4-5 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Makarnanın haşlama suyundan 1 su bardağı kadar
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1/2 bardak parmesan peyniri (Mihalıç, izmir tulumu ya da eski kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.)
1 su bardağı makarnanın haşlama suyu
Yapılışı:
Pesto sosu yapmak için; saplarmdan ayrılmış taze fesleğen yaprakları ve ayıklanmış maydanozu mutfak robotuna koyun. Üzerine ayıklanmış sarımsaklar ve dolmalık fıstığı ekleyin. Robotu aralıklarla çalıştırıp malzemeleri püre haline getirin. Kapağını açarak zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip robotu tekrar çalıştırın. Son olarak, peyniri de ilave edip malzemeler iyice karışıncaya kadar çekin. Diğer taraftan, büyük bir tencereye 18-20 su bardağı su koyup içine 4 çay kaşığı tuz atın. Su kaynamaya başlayınca makarnayı tencereye aktarın. Sık sık karıştırarak 10-12 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ayırıp makarnayı süzün. Robotta püre haline getirdiğiniz malzemeleri orta boy bir tavaya koyun. Üzerine ayırdığınız makarna suyunu aktarıp orta ısılı ateşte karıştırarak kaynatın. Sos kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın. Süzülen makarnayı tekrar aynı tencereye aktarın ve ocaktan aldığınız sosu makarnanın üzerine ilave edip karıştırın. Makarnayı ılık olarak servise sunun.
|
Pesto Soslu Makarna |
 |
brdnrmn
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2007
Mesajlar: 82
Şehir: aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc14816
Gönderme Tarihi: 23.May.2007
6,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler;
1 paket lüle makarna
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık(cevizde olur)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1-2 çorba kaşığı su
1 demet maydanoz
5 dal taze nane
5 diş sarımsak
tuz
karabiber
Yapılışı;
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.Maydanoz ve naneyi yıkayın.Sarmısakları soyun.Beyaz peyniride çatalla ufalayın. Robota naneyi, maydanozları, dolmalık fıstıkları yada cevizi, zeytinyağını, sarımsakları, karabiberi, tuzu ilave edip hepsini ezin.Sosu derin bir kaseye alın.Kaşar peynirini ve beyaz peyniride ilave edip 1-2 kaşık suyla sosa koyun.Hepsini birbirine yedirinceye kadar karıştırın.
Makarnayı tencereye alın ve sosu üstüne dökün.Hepsini harmanlayın.Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
|
|
