Kısa URL: https://ml.md/lc89311
Gönderme Tarihi: 17.May.2013
1,539 defa indirildi / yazdırıldı
Feryal Sıngın
2 Su Bardağı Pirinç
2 Adet Domates
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Tavuk Bulyon
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Tutam Tuz
1 Tutam Biber
1 Tatlı Kaşığı Doğranmış Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Taze Nane
1 Adet Patlıcan
İsteğe Bağlı Sıvıyağ ( Kızartmak için)
Patlıcanları alacalı soyup ve küp küp doğrayalım. Patlıcanları kızartıp kenara alalım. Soğanı yemeklik doğrayıp domatesleri rendeleyelim. Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp, üzerine soğanları ekleyerek hafifçe pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanların üzerine domatesleri ve bulyonu ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım. Pirinçleri tencereye ekleyip 2 dakika kadar kavuralım. Son olarak 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım ve pişirelim. Suyunu çeken pilavı ocaktan alalım, kızartılan patlıcanları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyerek karıştıralım ve servise hazır hale getirelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc82177
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2012
1,570 defa indirildi / yazdırıldı
Dilek Girgin
2 Su Bardağı Pirinç
4 Adet Patlıcan
5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Soğan
3 Su Bardağı Sıcak Su
4 Çorba Kaşığı Krema
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
Kızartma İçin Sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim. Suyu süzüp patlıcanları kurulayalım. Kızartma tavasında kızartıp, yağını bırakması için havlu kâğıt üzerine alalım. Bu arada zeytinyağını bir tencereye koyalım. Küp şeklinde doğranmış soğanları kavuralım. Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pirinci döküp biraz daha kavuralım. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi pirinçlerin üzerine ekleyelim. Pilavın suyunu çekmesine yakın patlıcanları içine atalım, suyunu tamamen çektiğinde ise kremayı üzerine yayıp demlenmeye bırakalım. Demlendiğinde iyice karıştırıp servis yapabiliriz.
