Kısa URL: https://ml.md/lc45757
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2010
3,478 defa indirildi / yazdırıldı
2 ORTA BOY PATLICAN
1 ORTA BOY SOĞAN
3-4 SİVRİBİBER
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ
Patlıcanları alaca soyup fındık iriliğinde küp doğrayalım. Tuzlu suda yarım saat bekleterek yıkayıp süzgece alalım ve suyunu süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivribiberleri ekleyip 2 dk. daha kavuralım. Patlıcanları ekleyip padıcanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edelim. Domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak ekleyelim, 1 d daha kavuralım. Sebzelerin üzerine pirinçleri serpelim. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kad sıcak su ekleyerek tuzunu ayarlayalım. Yemeğ ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Soğuttukta sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc47112
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2010
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
½ kilo patlıcan
12 diş sarımsak
3 domates
3 biber
¼ su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
½ demet nane
1+1/2 demet fesleğen
Yapılışı
Patlıcanları aralı soy, kuşbaşı doğra. Sarımsakları soy. Domateslerin kabuklarını soy, doğra. Yağla ince kıyılmış soğanı kavur .Sebzeleri ilave et. Biberi tuzu at. Hafif ateşe al. Kendi kendine sulanınca pirinci yıka, koy. Sebzeler ve pirinçler pişince servis tabağına düzenle, yüzüne kıyılmış nane ve fesleğen serp.
