|
|
Patlıcan Yoğurtlama (Hatay) |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc104504
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2015
1,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
2 adet patlıcan
100 gr. süzme Yoğurt
2 diş sarımsak
Nane
Tuz
Patlıcanlar közlenir. İsteyenler fırında da pişirebilir. Kabukları soyulur ve küçük parçalar şeklinde doğranır. Süzme yoğurta dövülmüşsarımsak eklenir. Doğranan patlıcanlar yoğurta eklenerek arzu edildiği kadar tuz eklenir. Servis tabağına yayılır arzu eden üzerine zeytinyağı ve kuru nane eklenerek servis yapılır.
|
Patlıcan Yoğurtlama (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44839
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2009
3,404 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
5 patlıcan
300 gr. süzme yoğurt
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (arzuya göre)
Patlıcanlar fırınlanır. Kabukları soyulur ve püre haline getirilir. Çukur bir kapta süzme yoğurda yedirilir. Üstüne biraz zeytinyağı gezdirilir.
|
|
