|
|
Patlıcan Mücveri |
 |
ilmekçi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2013
Mesajlar: 34
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc101981
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2014
1,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patlıcan
100 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 demet maydanoz
5 çorba kaşığı un
2 yumurta
Sosu için:
3 adet domates
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayıp bir su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Fazla suyunu almak için sıkın. Üzerine ezilmiş peynir, yumurta, un, kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kızdırılmış sıvı yağa kaşık kaşık dökerek kızartın. Sosu için; rendelenmiş domates ve dövülmüş sarımsakları kavurun. Kalan malzemeleri koyup bir taşım kaynatın. Mücverin üzerine sosu dökerek servis yapın.
|
Patlıcan Mücveri |
 |
tıfıl aşçı
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc132332
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2018
702 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
50 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
5 dal tazesoğan
3 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı kurunane
6 dal maydanoz
6 dal dereotu
250 gr yağ
Karabiber
Tuz
Patlıcanları minik minik doğrayın, tazes oğanı ince ince doğrayın, maydanozu, dereotunuda doğrayıp patlıcanın üzerine ekleyelim.
Naneyi, yumurtaları, baharatları, unu da, peyniri de rendeleyin, iyice karıştıralım
Yağı kızdırıp, harcı bir kaşık yardımıyla yağa koyup kızartalım.
Kızaranları havlu keğıdın üzerine çıkaralım. Servise hazır.
Not: Kızartma dokunuyorsa borcama koyup, fırındada aynı işlem yapılabilir, yoğurtla servis edilebilir.
|
Patlıcan Mücveri |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143969
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2019
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy patlıcan
150 gram lor
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yeşillik
Çizgili soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayıp haşlayın. Yeşilliklerini incecik kıyın ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları yeşillikler ve lor peynirle karıştırın.
Karışımdan kaşık kaşık alarak kızgın yağda kızartıp servis edin.
|
Patlıcan Mücveri |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165993
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2022
225 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Patatesleri ve soğanı rende yapıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Baharatlarını ve galeta ununu ekliyoruz. Köfte harcı gibi yoğuruyoruz. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada, ister fırında pişiriyoruz.
|
|
